рецепт с фото пошаговый

Картофельный крем-суп с беконом и сухариками

Фото к рецепту: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками
 6 порций
 1 час (ваши 50 мин)
 EkaterinaSh/   30.03.22

В данном рецепте описывается самый простой способ приготовления картофельного супа-пюре со сливками, который подаётся с жареным беконом и сухариками.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Сливки любой жирности (лучше выше 30%) - 200 г
Бекон (ломтики) - 120 г
Хлеб - примерно 150 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельный крем-суп с беконом и сухариками
Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №2

Картофель очистить, разрезать на несколько частей, если он крупный, и выложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №3

Влить в кастрюлю холодную воду, чтобы её уровень был выше картофеля примерно на 5 см. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести воду до кипения. Варить картофель примерно 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №4

Тем временем хлеб нарезать кубиками или другими кусочками произвольной формы размером примерно 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №5

Разогреть сухую сковороду и выложить туда полоски бекона.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №6

Обжарить бекон на средне-слабом огне примерно по 5 минут с каждой стороны, до хрустящего состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №7

Жареный бекон выложить на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №8

На той же сковороде, где жарился бекон, обжарить кусочки хлеба. Если после обжаривания бекона сковорода совсем сухая, т.е. жира не осталось, можно добавить пару ложек растительного масла. У меня жира с бекона вытопилось много, поэтому я масло не добавляла. Сухарики должны получиться красивого золотистого цвета, на это у меня ушло 10 минут.
Посыпать сухарики солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №9

Остывший бекон мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №10

Примерно за 5 минут до готовности картофеля добавить в кастрюлю лавровый лист, горошины чёрного перца и примерно 1 чайную ложку соли (или по вкусу).

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №11

Когда картофель будет готов, достать из кастрюли лавровый лист и перец. Отвар слить в отдельную ёмкость. С помощью толкушки разомнуть картофель в пюре. Ни в коем случае не нужно измельчать картофель блендером, в таком случае он получится липким.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №12

Картофель необязательно очень тщательно разминать, будет даже лучше, если останутся небольшие кусочки.
В картофельное пюре влить половину отвара, перемешать. Дальше добавить сливки и ещё раз хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №13

Постепенно влить в кастрюлю оставшийся картофельный отвар, доводя суп до нужной вам консистенции. У меня ушёл весь отвар.
Довести суп до кипения и сразу снять с плиты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №14

Подавать картофельный суп-пюре с сухариками и жареным беконом, посыпав чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный крем-суп с беконом и сухариками. Как приготовить Картофельный крем-суп с беконом и сухариками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки из белого хлеба
Обед
Блюда из картофеля
6 спасибо 2702 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)