рецепт с фото

Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo)

Фото к рецепту: Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo)
 4 порции
 50 мин
 Куркоман   03.07.09

Название традиционного в Испании и Латинской Америке блюда Arroz con pollo переводится с испанского языка как «рис с курицей». Сытное и вкусное «все-в-одном» отлично экономит время – рис, курица и овощи готовятся вместе, дополняя и улучшая друг друга.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое – 1 ст. л.
Куриные ножки – 4 шт.
Куриные бедрышки – 4 шт.
Соль – 2 ч. л.
Перец черный молотый – ½ ч. л.
Ветчина копченая – 50-60 г
Лук репчатый маленький – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец сладкий (1 красный и 1 зеленый) – 2 шт.
Помидоры нарезанные – 1 ¾ стакана
Паста томатная – 1 ст. л.
Бульон куриный – 2 стакана
Рис длинный – 1 стакан
Зелень петрушки нарезанная – 2 ст. л.

1. В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Посолите и поперчите курицу (по ¼ ч. л.). Хорошо подрумяньте на среднем огне куриные ножки и бедрышки (около 8 минут). Переложите на тарелку. Оставьте в сковороде 2 ст. л. жира.

2. Уменьшите огонь до умеренного. Добавьте в сковороду ветчину, нарезанную кубиками по 0,5-0,7 см, нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, до тех пор, пока лук не станет мягче. Добавьте нарезанный перец и готовьте, помешивая, еще 3 минуты.

3. Добавьте помидоры, томатную пасту, бульон, 1 ¾ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Доведите до кипения.

4. Вмешайте рис, сверху выложите куски курицы. Тушите, приоткрыв крышку, до готовности риса и курицы (20-25 минут). Посыпьте Arroz con pollo петрушкой. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo). Как приготовить Арроз Кон Пойо (Arroz Con Pollo)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Испанская кухня Мексиканская кухня

Блюда из курицыКуриные ножки Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

26 спасибо 2 0
Бабайка Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 00:58 #

Arroz con pollo - прямо песня, а не просто еда!

   
цитировать
InnaAlex Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 12:10 #

Вкусно очень! Семейство в восторге.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)