Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Чанахи

Чанахи, рецепт грузинский. Чанахи гармонично соединяет в горшочках мясо, овощи и приправы.

Подробнее про чанахи ...

 по дате / по популярности  


Грузинская кухня - это что-то особенное. Это - умение сочетать в одном блюде вкусовое богатство и многообразие разных продуктов. Это - праздник для гурманов, ощущающих каждый ингредиент в отдельности и весь аккорд вместе. Как пример - чанахи по-грузински, рецепт перечисляет основные продукты блюда, и становится сразу понятно: это будет вкусно. Прекрасное рагу из мяса, овощей, специй, чанахи, рецепт классический готовится густым, сытным, ароматным. Это блюдо отлично подходит для обеда, для ужина, для пикника, дружеской встречи и т.д.

Чанахи классический содержит обязательный набор продуктов: мясо, картофель, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, специи, зелень. Однако, сколько поваров, столько и вариаций этого блюда. Многие добавляют фасоль, иногда вместо помидоров используют томатную пасту, для острых рецептов кладут аджику и острый перец. Есть и вегетарианские варианты, без мяса.

Да и способ приготовления тоже возможен разный. Делают чанахи в кастрюле, чанахи в духовке, чанахи в казане. И все же классическим считается чанахи в горшочках, рецепт смотрите у нас.

С мясом тоже есть разнообразные рецепты. На Кавказе предпочтение отдают баранине. Чанахи из баранины очень ароматное и вкусное блюдо. Но совершенно не возбраняется сделать это блюдо с другим мясом. Чанахи из говядины, чанахи из свинины, да и с птицей чанахи тоже очень хороши. Оцените, как выглядит чанахи, фото его представлено у нас в разном исполнении.

Пусть вам пригодятся наши советы, как приготовить чанахи:

- мясо обязательно нужно просушить, иначе оно не поджарится до корочки;

- в чанахи обычно кладут свежие помидоры. Зимой их можно заменить на томаты в своем соку, томатную пасту или различные соусы на основе томата;

- заливая воду со специями в горшочки, делайте это не до краев, оставляйте место для кипения;

- готовьте чанахи в порционных глиняных горшочках, в расчете на каждого едока;

- мясо желательно предварительно замариновать: белое вино, масло, долька раздавленного чеснока, лук в подходящих для вас пропорциях.


Часто используемые ингредиенты: картофель, баклажан, помидоры, баранина, чеснок, лук, лук репчатый, сало курдючное, масло сливочное, зелень, зелень петрушки, кинза, морковь, сок томатный, луковицы, фасоль стручковая, зелень кинзы, томат-паста, перец стручковый, перец чёрный, томат-пюре
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)