Кисель – это полужидкий напиток или желеобразное блюдо, которое готовится из фруктов и ягод, как свежих, так и сушеных, из варенья, сиропов, молока. Полужидкая консистенция достигается добавлением крахмала (картофельного или кукурузного), зерновой закваски, отвара (чаще овсяного, пшеничного, ржаного) или муки (пшеничной, рисовой, гороховой). Обычно кисель – рецепт десертный, сладкий. Но может быть и несладким и подаваться в качестве первого блюда. Все, кого интересует, как варить и сварить кисель, как приготовить кисель, найдут подходящий рецепт приготовления киселя среди четырех сотен рецептов киселя на нашем сайте.
Когда под рукой есть свежие ягоды рекомендуем сварить кисель. И просто и полезно. А ягоды можно использовать самые разные - клюкву, бруснику, чернику, черную смородину, вишню.
ягоды свежие, сахар, крахмал картофельный, лимонная кислота, вода
Малиновый кисель - вкусный тягучий напиток, который одинаково любят и дети, и взрослые. Помимо яркого вкуса и цвета, кисель по этому рецепту еще и очень полезен!
Каждое лето рецепты из вишни пользуются огромной популярностью. Это неудивительно, поскольку ягода эта и полезна, и очень вкусна, а приготовить из нее можно массу разнообразных блюд. Например, кисель из вишни, рецепт которого мы и хотим вам предложить. Такой кисель из вишни особенно хорош тем, что вишневый сок отделяется заранее и подвергается минимальной термической обработке. Это позволяет сохранить максимум витаминов и придает киселю из вишен особенно яркий насыщенный вкус.
Сегодня я хочу предложить вам вернуться в детство :) В какое именно детство - русское, советское, детсадовское или школьное - решать вам самим, потому что в любом случае оно скорее всего будет связано с ним - с киселём! :)
Добавьте немного разнообразия в череду повседневных чаепитий, приготовив кисель из яблок. Отварные яблоки, измельчённые в пюре, придадут напитку нежный вкус и аромат, а крахмал - густоту и тягучесть. Просто, натурально и вкусно.
яблоко, крахмал кукурузный, сахар, лимонная кислота, вода
Вкусный сладкий кисель... Лично у меня любовь к этому напитку осталась с детства. И хотя с возрастом мы переходим к более «серьёзным» напиткам, думаю не стоит забывать и про кисель. Особенно, если он сварен своими руками и не из концентратов.
Помните в сказках - "молочные реки, кисельные берега". Наверняка имелся в виду именно такой овсяной кисель, рецепт которого здесь описан, ведь это старинное русское блюдо. Итак, как заквасить кисель из геркулеса или других овсяных хлопьев?
Кисель из ревеня - один из вариантов не только вкусных, но и целебных напитков. Для приготовления киселя рекомендуется брать молодые стебли ревеня, без грубых волокон.
Яркий, сладкий апельсиновый кисель с освежающим цитрусовым ароматом может стать шикарным десертом. Сверху апельсиновый кисель украшается воздушным белковым кремом с шоколадной крошкой. Получается оригинально и вкусно. Такой кисель своим вкусом и внешним видом порадует и гурманов, и эстетов!
Кисель обычно готовят из фруктов, ягод или сока, а мы приготовим вкусный напиток из молока, да ещё и с изюмом! Добавление мёда обеспечивает напитку не только сладость, но и приятное медовое послевкусие.
Песочный тарт с шоколадом и арбузной начинкой удивит вас своим необычным вкусом и ароматом. Такой десерт удачно совмещает в себе рассыпчатый песочный корж, сладость шоколада и свежесть арбуза. Удивляет не только начинка, но и тесто, в состав которого входят вино и цедра лимона.
Ароматный, сладкий медовый кисель с лимоном - упрощённая вариация древнего славянского блюда "сыта" или "сита". Рецепт киселя очень прост и не требует много времени. Отличный вариант напитка для праздника!
Густой и ароматный напиток, похожий по вкусу на горячий шоколад - молочный кисель с какао. Такой сладкий напиток с насыщенным шоколадным вкусом - отличный вариант бюджетного лакомства.
Вариация на тему известного блюда прибалтийской кухни - буберт с клюквенным соусом. Буберт - простой в приготовлении молочный пудинг с манной крупой, дополненный киселём или соусом из ягод. Такое нежное лакомство из простых продуктов - отличный вариант завтрака!
Кулага - старинный десерт, напоминающий кисель, но в качестве загустителя используется не крахмал, а ржаная мука. Кулага по-белорусски готовится практически из любых свежих или замороженных ягод, а также вкусны эксперименты и с фруктами.
Густой, ароматный и сладкий кисель из кураги - частичка лета, которая доступна нам в любое время года! Всего четыре ингредиента и минимум времени на приготовление, а получается и сладкое лакомство, и согревающий, натуральный напиток "в одном флаконе". Побалуйте своих любимых!
Кисель, приготовленный по этому рецепту, непохож на привычный кисель. Зерновой кисель - очень давнее блюдо русской кухни, приготовленное на закваске из крупы или муки. Овсяный кисель по этому рецепту напоминает десерт - что-то среднее между нежным пюре и йогуртом. Ванильный сахар и цедра лимона придают ему чудесный аромат. Замечательный завтрак или лёгкий ужин!
хлопья овсяные, сахар, лимон, сахар ванильный, вода
Оказывается, вкусный кисель можно приготовить не только из фруктов, но и из овощей. Оригинальный кисель получается из обычной моркови - средней густоты, яркий, сладкий, с приятным морковно-лимонным ароматом и небольшой кислинкой. Такой кисель можно готовить в любое время года.
Напиток из далёкого детства, несправедливо всеми забытый, – молочный кисель. А каким он может быть вкусным! Отличный вариант привычного киселя – молочный кисель с морковью. Времени на приготовление уходит совсем немного, а результат стопроцентно порадует.
Кисель из кизила - это витаминное блюдо, которое подарит вам пикантный вкус кисло-сладкой осенней ягоды и любимый кондитерами аромат бадьяна. Именно эта специя превратит обычный кисель в запоминающийся десерт.
Кисель - лучший напиток как на каждый день, так и во время поста. А клюквенный кисель не только вкусный, но ещё и очень полезный. Готовят кисель как из свежих ягод, так и из замороженных.
Многим известно, что овсяный кисель - рецепт исключительно полезный, даже целебный. Для всех, а не только для сторонников здорового питания, овсяный кисель - рецепт незаменимого завтрака. Соль и сахар можно в кисель не добавлять, это по желанию. Приготовить можно молочный овсяный кисель, рецепт его такой.
Вкусный и нежный напиток - молочный кисель с бананами. Сахар не понадобится - банан не только дополняет вкус молочного киселя замечательным ароматом, но и обеспечивает сладость. Отличный вариант завтрака!
Кисель из шиповника - огромный вклад в ваш иммунитет. Этот яркий, ароматный и вкусный напиток, приготовленный из сушёных плодов шиповника, согреет вас холодными вечерами. Если употреблять такой кисель регулярно, никакая простуда вам не будет страшна.
Кисель из клюквы и брусники – ароматный и вкусный витаминный напиток. Кисель получается насыщенным и в меру сладким. Густоту можно отрегулировать по своему вкусу.
клюква, брусника, сахар, крахмал картофельный, вода
Чтобы приготовить кисель из клюквы, сохраняя максимум витаминов, сначала отжимают из ягод сок, который вливают в кисель в конце приготовления. Таким образом, сок не подвергается кипячению, и кисель из клюквы не только приобретает насыщенный вкус, но и становится необыкновенно полезным витаминным напитком.
Нежный кисель из брусники и яблок перенесет вас прямиком в детство. Приготовить такой красивый и яркий напиток с приятной кислинкой совсем несложно, а в результате вы получите незабываемый вкус и аромат!
Густой, ароматный и сладкий кисель из кураги - частичка лета, которая доступна нам в любое время года! Всего четыре ингредиента и минимум времени на приготовление, а получается и сладкое лакомство, и согревающий, натуральный напиток "в одном флаконе". Побалуйте своих любимых!
Малиновый кисель - вкусный тягучий напиток, который одинаково любят и дети, и взрослые. Помимо яркого вкуса и цвета, кисель по этому рецепту еще и очень полезен!
Сегодня я хочу предложить вам вернуться в детство :) В какое именно детство - русское, советское, детсадовское или школьное - решать вам самим, потому что в любом случае оно скорее всего будет связано с ним - с киселём! :)
