рецепт с фото пошаговый

Яблочный кисель

Фото к рецепту: Яблочный кисель
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   28.12.20

Добавьте немного разнообразия в череду повседневных чаепитий, приготовив кисель из яблок. Отварные яблоки, измельчённые в пюре, придадут напитку нежный вкус и аромат, а крахмал - густоту и тягучесть. Просто, натурально и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Яблоки - 4 шт. (550 г)
Крахмал кукурузный или картофельный - 50 г
Сахар - 100 г (или по вкусу)
Кислота лимонная - 1-2 щепотки (по необходимости)
Вода - 1 л + 100 мл для крахмала

Пошаговый фото рецептЯблочный кисель
Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Я использую кукурузный крахмал, но вполне подойдёт и картофельный.
Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Если яблоки сладкого сорта - сахара может понадобиться меньше.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №2

Яблоки вымойте, обсушите и удалите семенные коробочки. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №3

В кастрюлю влейте 1 л холодной воды. Добавьте нарезанные яблоки, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, варите яблоки примерно 10-12 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №4

Аккуратно извлеките ломтики яблок из кастрюли с помощью сита и переложите в глубокую миску. Яблочный отвар оставьте в кастрюле.
Измельчите отваренные яблоки погружным блендером, до состояния однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №5

Полученное яблочное пюре протрите через сито, чтобы отделить мелкие частички яблочной кожуры, и верните в кастрюлю с яблочным отваром.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №6

Добавьте сахар по вкусу. Если яблоки сами по себе сладкого сорта, можно также добавить 1-2 щепотки лимонной кислоты, чтобы оттенить сладость напитка и придать ему лёгкую кислинку. Снова отправьте кастрюлю на максимальный нагрев и доведите смесь до кипения.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №7

В отдельной ёмкости соедините крахмал и 100 мл холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №8

Тщательно перемешайте, чтобы крахмал полностью растворился.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №9

Когда яблочная смесь закипит, убавьте нагрев до минимума. Постоянно помешивая смесь венчиком, тонкой струйкой влейте разведённый крахмал в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №10

Продолжая постоянно помешивать, снова доведите смесь до кипения и проварите кисель на минимальном огне примерно 2 минуты.
Яблочный кисель готов. Такой нежный и густой напиток одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Присыпьте поверхность киселя 2 щепотками сахара, чтобы избежать образования плёнки на поверхности в процессе остывания.

Фото приготовления рецепта: Яблочный кисель - шаг №11

Разлейте кисель по стаканам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный кисель. Как приготовить Яблочный кисель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКисель Напиток
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из яблок
21 спасибо 4933 4 0
Ирина Пятница, 17 Сентября 2021 г. 20:42 #

Очень вкусный кисель получился, я лимонную кислоту не добавляла, получилось просто вкуснятина)

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 17 Сентября 2021 г. 23:05 #

Ирина
Очень вкусный кисель получился, я лимонную кислоту не добавляла, получилось просто вкуснятина)

спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
vasstoOksana Пятница, 26 Ноября 2021 г. 21:07 #

Это вкусно! Похоже на детское питание в баночках. Пропорции не соблюдала, яблок было больше ,чем по рецепту, но получилось очень вкусно.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 09:19 #

vasstoOksana
Это вкусно! Похоже на детское питание в баночках. Пропорции не соблюдала, яблок было больше ,чем по рецепту, но получилось очень вкусно.

спасибо за отзыв! рада что понравилось!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)