Молочный кисель

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фундук у меня обжаренный. Его можно заменить любыми орехами или вообще не использовать. Если фундук сырой, подсушите его на сухой сковороде на небольшом огне 4-5 минут.
Крахмал подойдет кукурузный или картофельный. У меня кукурузный.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина.
Молоко используйте любой жирности.

Крахмал просейте через мелкое ситечко, чтобы удалить все комочки.

К крахмалу влейте 100 мл молока комнатной температуры. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Оставшееся молоко перелейте в сотейник и отправьте на огонь. Доведите до кипения.

Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте до их растворения.

Сделайте маленький огонь. Перемешайте крахмал с молоком и тонкой струйкой влейте в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Кисель немного остудите.

Разлейте кисель по креманкам. У меня получилось две креманки.

Посыпьте какао-порошком.

Украсьте рубленым фундуком. Можно отправить кисель в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он стал гуще.

Молочный кисель готов к подаче.

Приятного аппетита!