рецепт с фото пошаговый

Кисель из овсяных хлопьев

Фото к рецепту: Кисель из овсяных хлопьев
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   22.12.14

Помните в сказках - "молочные реки, кисельные берега". Наверняка имелся в виду именно такой овсяной кисель, рецепт которого здесь описан, ведь это старинное русское блюдо. Итак, как заквасить кисель из геркулеса или других овсяных хлопьев?

Продукты (на 4 порции)
Хлопья овсяные - 3 стакана
Вода (теплая) - 2,5 стакана
Хлеб белый - 1 кусочек
Соль - 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКисель из овсяных хлопьев
Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №1

Продукты для киселя из овсянки перед вами.

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №2

Как приготовить кисель из Геркулеса или других овсяных хлопьев:

В нержавеющую кастрюлю (или керамическую посуду) всыпать хлопья.

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №3

Затем влить теплую воду.

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №4

Добавить к хлопьям ломтик хлеба, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 дня.

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №5

После этого жидкость процедить через мелкое сито или марлю и добавить еще 2 стакана воды (на марле останется лузга от овсяных хлопьев и корка хлеба).

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №6

Жидкость посолить и, помешивая деревянной ложкой, нагревать кисель из овсянки, пока он не забурлит.

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №7

Горячий кисель разлить в небольшие мисочки. Кисель из овсяных хлопьев готов!

Фото приготовления рецепта: Кисель из овсяных хлопьев - шаг №8

Кисель из овсянки можно подавать горячим со сливочным маслом или холодным (тогда он загустевает, как желе) с молоком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кисель из овсяных хлопьев. Как приготовить Кисель из овсяных хлопьев?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКисель Русская кухня
Пост
Вегетарианские

Тема › Сокровища наций

93 спасибо 12 2
ната Пятница, 24 Декабря 2010 г. 00:04 #
верю, что это полезно - из каши овсяной кисель... рецепт простой. ладно, уговорили, попробую!
   
цитировать
Женя Пятница, 24 Декабря 2010 г. 01:14 #
ну, не совсем из каши овсяной. ) кисель, рецепт которого может быть и на воде, и на молоке, потому и называют киселем, что он киснуть должен. очень полезно, и где-то встречала, что даже "русским бальзамом" называют Well
   
цитировать
Слава Вторник, 13 Марта 2012 г. 14:52 #

А я делаю его по-другому.Сначала делаю закваску с помощью брожения.В трёхлитровую банку насыпаю 4 стакана геркулеса, добавляю 2,5 литра тёплой кипячёной воды и перемешиваю. Для улучшения брожения в банку добавляю 4-5 столовых ложек свежего кефира или просто бросаю корочку черного хлеба, закрываю крышкой и ставлю в тёплое место на сутки-двое,пока не закончится брожение. Затем готовую закваску процеживаем через металлическое сито, разбухшие хлопья, оставшиеся на сите, протираем в эту же закваску и ставим в холодильник. Закваска берётся по мере необходимости для приготовления самого киселя.

Приготовление киселя:

Нагреть 1 стакан молока или воды. Добавить один стакан закваски (можно и 2-3 ст. ложки, если любите жидкий кисель) и, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков, довести до кипения. Готовый горячий кисель солим по вкусу (обычно на 1 л киселя-1 ч. ложка соли без верха). Если любите кисель на воде, то для вкуса добавляете любое растительное масло. Если овсяной кисель варится на молоке, то в тарелку добавляют сливочное масло, можно и сгущёнку, мёд или сахарный песок. Все эти сладости можно добавить и к киселю, сваренному на воде, если вы сладкоежка и солёный кисель не любите (приспосабливайтесь к вкусу ваших домочадцев и к своему).

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Января 2013 г. 00:30 #

Спасибо Славе за рецепт.

   
цитировать
татьяна Четверг, 21 Ноября 2013 г. 10:48 #
Женя:
ну, не совсем из каши овсяной. ) кисель, рецепт которого может
Well
быть и на воде, и на молоке, потому и называют киселем, что он киснуть должен. очень полезно, и где-то встречала, что даже "русским бальзамом" называют Well
спасибо за рецепт
   
цитировать
Танча Пятница, 22 Ноября 2013 г. 07:16 #

Очень вкусно.

   
цитировать
Валентина Среда, 04 Декабря 2013 г. 07:47 #

Очень вкусно!!!!!Yes

   
цитировать
виктор никон Пятница, 24 Января 2014 г. 10:06 #

вкуснятина! такой кисель моя Бабушка готовила, особенно на Великий Пост.

   
цитировать
Олюша Вторник, 16 Декабря 2014 г. 08:33 #

Моя мама была верующая и соблюдала посты. Поэтому, все мое детство, я в пост часто ела этот, кислый кисель. А сейчас сама варю и считаю, что он вкусный и очень полезный. Просто надо пробовать осознанно и сразу не отрицать...

   
цитировать
марта Пятница, 17 Апреля 2015 г. 23:27 #

ну если это старинный рецепт- то я думаю, что хлеб должен быть не белый, а ржаной..... или это не столь важно?

   
цитировать
Валентина Суббота, 27 Февраля 2016 г. 05:58 #

Хлеб должен быть только черным. Ни белый ни ржаной сюда не подходят.

   
цитировать
Максим Среда, 17 Января 2018 г. 09:12 #

В моём детстве бабушка готовила очень густой кисель, он был больше похож на студень. И как вкусно было кушать его со сладким чаем...

Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)