рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки и фасоли

Фото к рецепту: Котлеты из гречки и фасоли
 10 порций
 2 часа (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   30.03.24

Сытные постные гречаники с фасолью готовятся из простых продуктов и сочетают в себе нежность гречневой каши и питательность отварной фасоли, а также аппетитный аромат жареного лука и сушёного чеснока.

Продукты (на 10 порций)
Фасоль (в сухом виде) – 200 г
Крупа гречневая – 100 г
Лук репчатый – 160 г
Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
Масло растительное – 50 мл (3 ст. ложки)
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки и фасоли
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Можно использовать и консервированную фасоль, тогда время приготовления значительно сократится.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №2

Фасоль предварительно замачиваем: заливаем в кастрюле водой и оставляем на 4 часа (или на ночь).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №3

После воду сливаем. Фасоль заливаем чистой водой (около 1 л). Варим после закипания 40-90 минут, до мягкости (зависит от сорта).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №4

Пока варится фасоль, гречневую крупу промываем, заливаем в кастрюле водой (200-250 мл).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №5

Доводим воду до закипания и варим гречку на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. Готовую гречку оставляем полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №6

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Даём полностью остыть. Затем перекладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №7

Репчатый лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №8

В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук до мягкости и подрумянивания, около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №9

Гречку перекладываем в миску с фасолью.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №10

Туда же - обжаренный лук, соль, перец и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №11

Пюрируем всё погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №12

Смоченными водой руками формируем котлеты. У меня получилось 10 штук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №13

Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом (1-2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №14

Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны без крышки, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №15

Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце для впитывания масла, а затем - на тарелку. Горячие котлеты очень мягкие, перекладывать их нужно осторожно. После небольшого остывания котлеты хорошо держат форму.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и фасоли - шаг №16

Котлеты из гречки и фасоли можно подавать как отдельное блюдо, а также дополнять различными соусами или салатами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки и фасоли. Как приготовить Котлеты из гречки и фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гречки Блюда из фасоли
7 спасибо 4640 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)