видео рецепт с фото пошаговый

Гречаники с мясным фаршем (в духовке)

Фото к рецепту: Гречаники с мясным фаршем (в духовке)

Готовим гречаники с мясным фаршем в духовке. Гречка соседствует с мясом не в качестве гарнира, а как часть фарша. Вместе с обжаренными овощами она делает мясные котлеты не слишком плотными и богаче на вкус. А чтобы гречаники получились сочными, с приятной кислинкой, зальём их томатным соусом. Достойная замена классическим котлетам!

Продукты
Для гречаников:
Фарш свиной — 520 г
Крупа гречневая — 125 г
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Петрушка свежая — 11 г (пару веточек)
Масло растительное — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль — 1,5 ч. ложки (по вкусу)
*
Для соуса-заливки:
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Томатная паста – 90 г (3 ст. ложки)
Вода – 250 мл
Масло растительное — 45 г (3-4 ст. ложки)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Видео рецептГречаники с мясным фаршем (в духовке)
Пошаговый фото рецептГречаники с мясным фаршем (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №2

Гречку промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Заливаем гречку 0,5 л воды, подсаливаем. Ставим кастрюлю на огонь и варим гречку 7-10 минут, до полуготовности.
Готовой гречке даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №3

Одну луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №4

Измельчаем свежую зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №5

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью 5-7 минут, до мягкости и золотистости.
Затем оставляем овощи для остывания.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №6

Выкладываем в миску фарш, добавляем гречку, яйцо, зажарку из лука и моркови и свежую зелень. Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №7

Вымешиваем фарш руками до однородности.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №8

Готовим заливку.
Оставшуюся луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности, примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №9

Томатную пасту разводим в воде. Туда же всыпаем соль и перец и добавляем обжаренный лук. Перемешиваем. Заливка готова.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №10

Разогреваем духовку до 190 градусов.
Форму для запекания смазываем водой или растительным маслом (либо выстилаем фольгой).
Формируем из фарша продолговатые котлеты и выкладываем их в форму.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №11

Заливаем гречаники томатной заливкой с луком.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №12

Ставим гречаники в разогретую до 190 градусов форму на 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №13

Гречаники с мясным фаршем (в духовке) готовы.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №14

Подаём в горячем виде с гарниром (например с картофельным пюре) или с салатом из свежих овощей.

Фото приготовления рецепта: Гречаники с мясным фаршем (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречаники с мясным фаршем (в духовке). Как приготовить Гречаники с мясным фаршем (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники Котлеты в духовке Котлеты из свинины
Мясные блюдаСвинина
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из гречкиГречка с мясом Гречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
47 спасибо 33944 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)