Быстро, вкусно и полезно! Нежные котлеты в духовке, приготовленные по этому рецепту, получаются румяными, сочными и просто тают во рту! Такие котлеты с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети!
Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (любой) - 500 г
(у меня говядина и свинина в соотношении 3:1)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Хлеб белый - 80 г (2 кусочка)
Молоко (вода) - для замачивания хлеба
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Видео рецептКотлеты в духовке
Пошаговый фото рецептКотлеты в духовке
Для приготовления котлет нужно промыть мясо, обсушить его бумажным полотенцем и при помощи мясорубки приготовить фарш (у меня говядина и свинина в соотношении 3:1).
Хлеб замочить в молоке или воде на 5-10 минут для набухания.
Лук и чеснок почистить, порезать.
Лук и чеснок сложить в чашку блендера, добавить отжатый от молока хлеб и пробить блендером (или пропустить через мясорубку).
Соединить мясной фарш, измельчённый хлеб с луком, соль, перец молотый. Хорошо всё перемешать. Если фарш плотный, добавить немного воды (30 мл).
Котлеты удобно запекать в формочках для маффинов. Дно формочек смазать растительным маслом.
Смочить руки водой, сформировать котлеты в виде шариков по размеру форм, выложить в формы. Сверху смазать растительным маслом.
Отправить котлеты в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
Готовые запечённые котлеты выложить на тарелку. Подавать можно с любым гарниром или овощами.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты в духовке. Как приготовить Котлеты в духовке?
Делала на противне, масло вниз и сверху помазала. 35 мин держала, долго наверно) низ поджарился, наверно водичку можно вниз ещё ) вкусные получились )
Можно противень застелить ковриком для выпечки и убавить нагрев духовки, чтобы не пригорели.
Ирина
Ни убавить, ни прибавить. Фарш получился сочный и котлеты тоже. Держала в духовке 15 минут под крышкой и потом еще 20 минут открытыми. Из фарша выделился сок и получилось просто замечательно.
Ни убавить, ни прибавить. Фарш получился сочный и котлеты тоже. Держала в духовке 15 минут под крышкой и потом еще 20 минут открытыми. Из фарша выделился сок и получилось просто замечательно.
Благодарю за отзыв, очень рада, что рецепт Вам понравился!
Александра
Спасибо за рецепт! Запекать в формочках, отличная идея. Сок не вытекает. Удобно, и котлеты вкусные. Делала точно по рецепту)
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
