рецепт с фото пошаговый

Украинские гречаники

Фото к рецепту: Украинские гречаники
 PovarOksana   24.06.16

В украинской кухне есть такие замечательные гречнево-мясные котлетки под названием "Гречаники". Блюдо необычное, но вкусное. Как-то довелось попробовать эти самые гречаники, теперь готовлю их дома сама.

Продукты
Фарш мясной - 600 г
Крупа гречневая - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептУкраинские гречаники
Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №1

Как приготовить гречаники украинские:

Гречку отварите в подсоленной воде в соотношении 1:1,5 или как вы привыкли варить эту кашу.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №2

Смешайте мясной фарш, остывшую гречку, яйца, соль, перчик и 1 мелко рубленую луковицу.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №3

Хорошо вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №4

В тарелку насыпьте муку. Берите столовой ложкой фарш, формируйте руками, смазанными маслом, котлеты. Затем обваляйте их муке.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №5

На растительном масле обжарьте котлетки до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №6

Каждую готовую порцию гречаников перекладывайте на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №7

Оставшуюся луковицу порежьте кольцами, обжарьте на растительном масле до золотистости.
В миске разведите томатную пасту и сметану в 1 стакане холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №8

Все готовые гречаники переложите в глубокую сковороду или жаровню.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №9

Сверху посыпьте гречаники жареным луком и залейте сметанно-томатной смесью.

Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №10

Накройте сковороду крышкой и тушите гречаники на небольшом огне около 20-25 минут.

Гречаники украинские готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Украинские гречаники. Как приготовить Украинские гречаники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники Котлеты из фарша Украинская кухня

Новый Год2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год

Блюда из гречкиГречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной
412 спасибо 259509 32 1
Елена Четверг, 29 Сентября 2016 г. 08:29 #

Очень вкусные котлетки получились.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 20:03 #

Очень вкусные)второй раз уже буду готовить их!пальчики оближешь!

   
цитировать
Юлия Суббота, 25 Февраля 2017 г. 16:00 #

Вкусно. Можно для разнообразия сготовить

   
цитировать
соня Суббота, 01 Апреля 2017 г. 11:48 #

Очень вкусно но помоему соус не нужен

:D

   
цитировать
Светлана Суббота, 30 Сентября 2017 г. 00:52 #

Попробовала,получилось очень вкусно. Мужу понравилось, просит еще. Рекомендую. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Арсенка Вторник, 23 Января 2018 г. 19:04 #

Нямка! :D

   
цитировать
Лена Среда, 24 Января 2018 г. 18:11 #

Спасибо! Очень вкусно получилось

   
цитировать
оля Суббота, 14 Апреля 2018 г. 10:01 #

Просто супер!:D

   
цитировать
Дарья Среда, 07 Ноября 2018 г. 01:14 #

Спасибо, за рецепт! Мой муж не любит гречку, а это блюдо скушал с удовольствием! Получилось вкусно.

   
цитировать
Виталий Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 21:21 #

Приготовил, всем понравилось. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Пятница, 07 Декабря 2018 г. 23:15 #

Делала все по рецепту. Очень вкусно. Муж сказал, что вкуснее ничего не ел)) Готовлю второй раз теперь :D

   
цитировать
Ангелина Пятница, 17 Мая 2019 г. 08:51 #

Ну не дали уже поумничать немного:))))):D

   
цитировать
Алина Понедельник, 20 Мая 2019 г. 14:37 #

А я в фарш добавила лук пережаренный с морковкой.

   
цитировать
Ннеса Воскресенье, 30 Июня 2019 г. 18:16 #

Очень вкусные! Но соус кисловатый, уже и сахар добавила м

   
цитировать
Макс Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 23:14 #

Обалденный рецепт, очень вкусно все получилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Вика Суббота, 11 Апреля 2020 г. 21:53 #

Вкусные котлеты. Делала уже 2 раза.

В первый раз муж даже не понял, что они с гречкой.

   
цитировать
Наталья Суббота, 09 Мая 2020 г. 23:01 #

Спасибо! Очень вкусно! Похожи на ёжики, только с гречкой нежнее))) будем ещё готовить!

   
цитировать
Наталья Суббота, 13 Июня 2020 г. 19:56 #

Очень вкусно! Спасибо. Всем очень понравилось!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 11 Января 2021 г. 22:33 #

Очень вкусно, давно готовлю. Меньше калорий :)

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Февраля 2021 г. 10:53 #

Не ожидала, что это блюдо будет таким вкусным. Спасибо за рецептик.

   
цитировать
Айрат Среда, 14 Июля 2021 г. 15:38 #

Дарья
Спасибо, за рецепт! Мой муж не любит гречку, а это блюдо скушал с удовольствием! Получилось вкусно.

Конечно. Там же мясо есть.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 08:41 #

Очень вкусно получилось, понравилось всем, кроме мужа. Он не выносит гречку после сушки :-В,думала обману , но не вышло

   
цитировать
Mamba Среда, 26 Октября 2022 г. 10:18 #

Приготовила сегодня, получилось вкусно, правда я гречки добавила побольше😄 Корочка хрустящая, с овощным салатиком самое то👍🏻 Свекры заценили

   
цитировать
ЮлиЯ_Н Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 16:57 #

Кто-то пробовал вместо гречневой использовать другую кашу? Ячневую, пшеничную, пшено или перловку...

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Марта 2024 г. 10:36 #

Я часто делаю фрикадельки с яркой,остался фарш и пожарила как котлеты, тоже неплохо, просто гречка имеет более выраженный вкус,но можно добавить грибы и вообще супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru