рецепт с фото пошаговый

Львовские гречаники

Фото к рецепту: Львовские гречаники
 Rambutan   05.03.13

Львовские гречаники, приготовленные с куриным фаршем, картофелем и, конечно, гречкой, очень нежные и вкусные. К гречаникам приготовила сметанно-чесночный соус.

Продукты
Для гречаников:
Куриный фарш – 500 г
Гречневая каша – 1 большая чашка (300 г)
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Приправа для курицы
Яйца – 3 шт.
Масло растительное
Сухари панировочные
Для соуса:
Сметана – 200 г
Зелень петрушки и укропа порезанная – 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Чеснок – 2 зубка

Пошаговый фото рецептЛьвовские гречаники
Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №1

Как приготовить гречаники:

Для гречневой каши 3/4 стакана гречки сварить в 1,5 стаканах подсоленной воды. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №2

Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до разваривания. Воду слить, картофель помять.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №3

Лук очистить и мелко порезать. Обжарить на 1 ст. ложке растительного масла до румяности.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №4

Смешать в миске куриный фарш, гречку, еще теплое картофельное пюре, жареный лук, яйцо, соль, специи. Тщательно все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №5

Из фарша сделать круглые заготовки для гречаников.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №6

Взбить вилкой два яйца и приготовить панировочное сухари.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №7

Сформировать котлетки-гречаники, обмакнуть их во взбитые яйца и обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №8

Обжарить гречаники на разогретом масле с двух сторон до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №9

Выложить гречаники на тарелку и поставить в теплое место.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №10

Для сметанно-чесночного соуса продавить чеснок и смешать его со сметаной. Добавить зелень, соль, перец. Хорошо помешать.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №11

Вылить соус в соусницу.

Фото приготовления рецепта: Львовские гречаники - шаг №12

Подавать гречаники со свежими овощами (салатом) и сметанно-чесночным соусом.
Рецепт Марьяны Мицалки с моими изменениями.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Львовские гречаники. Как приготовить Львовские гречаники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица Украинская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с картошкой
481 спасибо 67292 20 1
Евгения Пятница, 20 Сентября 2013 г. 17:54 #

как то все намешано. Лучше уж съесть либо котлету с пюре или котлету с гречкой..

   
цитировать
Король Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:28 #

Только сейчас сготовил, буду дегустировать.

   
цитировать
ирина Четверг, 31 Октября 2013 г. 19:19 #

Долго думала ,,что будет!!!!очень вкусно получилось , сама не ожидала.Только гречку и картошку в два раза меньше взяла.Супер

   
цитировать
Ирина Пятница, 06 Декабря 2013 г. 22:41 #

Раньше часто готовила гречаники.Сначала покупала полуфабрикаты.Потом стала готовить сама.К-во мясного фарша и гречневой каши брала,примерно,поровну или. каши чуть меньше.Плюс пассерованные лук,морковь.Соль,перец.Формова в виде котлет,обжаривала.Получалось вкусно. :)

Рецепт автора мне тоже понравился.Обязательно приготовлю. :)

У нас еще продаются,аналогичные гречаникам,рисовики (гречневая каша заменяется рисовой) :)

   
цитировать
Yevgeniya T. Пятница, 28 Марта 2014 г. 08:04 #

Thank you very much! I like it!

   
цитировать
militrissa Пятница, 27 Июня 2014 г. 10:48 #

спасибо за рецепт! очень вкусно и сытно! а главное - быстро!

   
цитировать
Оля Среда, 02 Июля 2014 г. 00:44 #

Мешанина какая-то.

   
цитировать
Юлия Пятница, 25 Июля 2014 г. 21:33 #

Щас попробую!

   
цитировать
ольга Четверг, 18 Сентября 2014 г. 22:52 #

котлеты для голодных студентов - побегай по общаге собери у кого что есть свари и и сделай псевдокотлеты.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 19:14 #

Очень вкусно!!!:heart:

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 00:13 #

Очень вкусные котлетки получились! Автору респект. Спасибо!

   
цитировать
Яна Понедельник, 20 Октября 2014 г. 15:19 #

Вкусные , сочные, мягкие, , спасибо за рецепт

   
цитировать
Яна Понедельник, 20 Октября 2014 г. 15:48 #

P.s, только я делала с рисом, ребенок уплетала за обе щеки, хотя мясо не любит

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 19:11 #

Вместо панировки можно обернуть сеткой из внутренного сала. Очень вкусно и сочно. Можно кушать даже холодными.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 27 Февраля 2015 г. 13:11 #

Котлетки получились объедение!!!Я еще капусты потушила, чесночка, чесночной соли, хлебушка мякоть покрошила чтоб не совсем жидкими были...Парень в восторге)

   
цитировать
Валерия Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 18:59 #

Большое спасибо, Вам за рецепт! Это блюдо очень вкусное получилось, я даже не ожидала, что так понравится. Гречаники получились очень нежненькие, мы их ели с чесночным соусом и квашеной капусткой, объедение!!!:yes:

   
цитировать
Эля Понедельник, 01 Мая 2017 г. 17:14 #

ольга
котлеты для голодных студентов - побегай по общаге собери у кого что есть свари и и сделай псевдокотлеты.

Студенты тоже есть хотят))

А это даже лучше магазинных полуфабрикатов

   
цитировать
Анна Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 14:49 #

Спасибо,вкусно и быстро:heart:

   
цитировать
vitalexx Суббота, 12 Декабря 2020 г. 19:24 #

Благодарю за рецепт!

Всё получилось вкусно...

Мои француженки (жена и три дочи) ели с огромным удовольствием 👌

   
цитировать
Ольчик Пончик Среда, 01 Декабря 2021 г. 11:13 #

Вкусно получилось, ребенок вообще плохо ест,а муж гречку и курицу не любит,но они оба все уплели почти за раз! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)