Питательное и вкусное блюдо из продуктов, которые практически всегда найдутся под рукой. Тушёная картошка получается мягкой, но не распадается, а кусочки куриной грудки за счёт предварительного обжаривания и последующего тушения – сочными и нежными. Обжаренные морковь, лук и чеснок, а также букет ароматных пряностей добавляют этому простому блюду яркие вкусовые оттенки.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 400 г
Картофель - 315 г
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Мука - 25 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Прованские травы сушёные - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Видео рецептКартошка, тушенная с курицей
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с курицей
Подготовить необходимые продукты.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Приправить солью (0,5 ч. ложки), молотым перцем (1/8 ч. ложки), сладкой паприкой и сушёным чесноком. Оставить на 10 минут.
Тем временем подготовить овощи: лук, морковь, картофель и чеснок очистить, промыть.
Лук нарезать мелкими кусочками, картошку – средними кусочками, морковь – кружочками, а чеснок пропустить через пресс.
Кусочки филе посыпать мукой со всех сторон.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе. На сильном огне обжарить куриное мясо со всех сторон до подрумянивания, минуты 3-4.
Переложить обжаренную курицу в кастрюлю.
Морковь, лук и чеснок обжарить в освободившейся сковороде на среднем огне 3 минуты.
Картофель выложить в кастрюлю с курицей.
Туда же отправить обжаренный лук с морковью и чесноком.
Добавить лавровый лист, душистый перец, сушёные травы, соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (1/8 ч. ложки).
Влить 500 мл воды (чтобы чуть покрывала содержимое кастрюли).
Довести до кипения, затем сделать огонь минимальным и тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Это займёт 30-35 минут.
Картошка, тушенная с курицей, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка, тушенная с курицей. Как приготовить Картошка, тушенная с курицей?
Лиза, очень рада, что рецепт пригодился. Успехов на кулинарном поприще!
Денис
В моем холостяцком кулинарном репертуаре не так много блюд. Блестяще освоил жарку яиц. В поисках разнообразия набрёл на этот рецепт, хотел потушить курицу с картоплей. Получился суп, конечно, но очень вкусный. Второй раз воды налил меньше, но все равно супик вышел. Отличный рецепт.
Чуть чуть своего добавил в рецепт, но соблюдал ваши основы, получилось просто нереально вкусно, курица, морковь и картошка просто тают во рту. Спасибо за рецепт!!
К чему нужно готовиться, так это к тому, что курица на большом огне очень быстро готовиться и если замешкаться, то она может и вовсе подгореть. Так что когда прожариваете сырую курицу, убедитесь в том, что вас ничего не отвлечёт и что у вас под рукой есть масло на случай если не вся курица помещается в сковородку, ибо мясо без масла только подгарает. Это единственное чего нужно остерегаться, а так у меня блюдо получилось изысканным, спасибо за ваш рецепт!
К чему нужно готовиться, так это к тому, что курица на большом огне очень быстро готовиться и если замешкаться, то она может и вовсе подгореть. Так что когда прожариваете сырую курицу, убедитесь в том, что вас ничего не отвлечёт и что у вас под рукой есть масло на случай если не вся курица помещается в сковородку, ибо мясо без масла только подгарает. Это единственное чего нужно остерегаться, а так у меня блюдо получилось изысканным, спасибо за ваш рецепт!
Спасибо за внимание к рецепту!
Михрибан
Спасибо, очень вкусно получилось! ❤️
Фатима
Спасибо
Татьяна
Спасибо большое,второй раз готовлю по вашему рецепту, получается обалденно!)
Только что приготовил, добавил побольше перца, потому что люблю острое, блюдо просто огонь 🔥, спасибо большое, только видимо я еще и воды много добавил, ем густой, вкусный суп 😅
Только что приготовил, добавил побольше перца, потому что люблю острое, блюдо просто огонь 🔥, спасибо большое, только видимо я еще и воды много добавил, ем густой, вкусный суп 😅
Рады, что блюдо пришлось по вкусу!
Елена
Сколько ккал в блюде?
лина
боже, запах на весь дом, очень веусно😍🥰
Маргарита
Это правда очень вкусно! Все кусочки такие мягкие и тающие во рту! Чудесно!
Хотя вода у меня почему-то не выкипела, получился суп
петя
=1 никакое мясо такое не будет после 5мин жарки
=2 куски картошки после 30 мин варки в закрытой кастрюле будут как пюре!
Любовь
Это безумно вкусно. Готовлю не первый раз. Буду готовить по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт 😋😋😋
Вадим
Получился суп)
Антонина
Отличный рецепт, я еще добавила сметану. Люблю когда тушеная картошка со сметаной
греча
Это теперь один из моих любимых рецептов. Вкусное очень домашнее блюдо.
Воды, и правда, добавляю теперь чуть поменьше. На мой вкус, не надо, чтобы она покрывала сырые овощи. Я где-то два пальца недоливаю. Постепенно все уваривается и получается отличная густая и очень вкусная подлива
Греча
греча
Это теперь один из моих любимых рецептов. Вкусное очень домашнее блюдо.Воды, и правда, добавляю теперь чуть поменьше. На мой вкус, не надо, чтобы она покрывала сырые овощи. Я где-то два пальца недоливаю. Постепенно все уваривается и получается отличная густая и очень вкусная подлива
При чем подлива настолько сама хороша, что мне хотелось бы ее даже побольше. Но если добавить побольше воды (как в рецепте), она теряет свою насыщенность. И блюдо, действительно, превращается во вкусный суп )
Анатолий
Приготовил,соседние пацаны теперь в гости напрашиваются,попробовав Мой супчик
Очень понравился рецепт! Готовила уже несколько раз.
Марина
Всё очень вкусно! Но мы с мужем отметили, что картошки нужно в 2-2,5 раза больше, чем в рецепте. И жидкости можно меньше, у нас прям много получилось соуса. Ну или с хлебом есть, мокая его в тарелку. А так очень вкусно, спасибо!
Маша
Отличный рецепт. Я от себя добавила специи для курицы.
Марго
Извините за глупый вопрос: если готовить на 4 порции, все ингредиенты строго в 2 раза увеличить? Это так работает? Со специями тоже?
Liv
Вкусно,ароматно, нажористо) делала двойную порцию , и картошки добавляла больше раза в 1,5.
Куриные завороты 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Куриные котлеты по-французски 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картошка, тушенная с куриным филе... 
Салат из куриной грудки 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
