рецепт с фото пошаговый

Слоеное жаркое

Фото к рецепту: Слоеное жаркое
 Rambutan   20.09.12

Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

Продукты
Свинина без косточки - 0,5 кг
Масло растительное - 4 ст. ложки
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 5-6 шт.
Шампиньоны - 150-200 г
Соль
Перец черный молотый
Базилик сухой
Бульон - 150 мл
Рубленая зелень - 1 ст. ложка
Для маринада:
Соевый соус - 1 ст. ложка
Мед - 1 ст. ложка
Коньяк - 1 ст. ложка
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Мускатный орех - щепотка

Пошаговый фото рецептСлоеное жаркое
Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №1

Режем мясо крупными кусочками. Его надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мне нравится такой маринад (соевый соус, мед, коньяк, бальзамический уксус в равных пропорциях и немного мускатного ореха). Хорошо замариновать мясо на ночь на 8- 12 часов.
Обжариваем мясо до румяности на 4 ст. ложках растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №2

2 луковицы порежем четьвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке.
Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №3

На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №4

150-200г шампиньонов порежем дольками и выложим на картофель.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №5

Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляем базиликом. На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик, смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №6

Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Слоеное жаркое - шаг №7

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеное жаркое. Как приготовить Слоеное жаркое?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда с соевым соусом
1826 спасибо 28 13
linda2211 Суббота, 27 Октября 2012 г. 12:28 #

пойду делать)Yes

   
цитировать
люба садаева Понедельник, 07 Января 2013 г. 21:50 #

вот ещё румянить!и так вкусно!

   
цитировать
Алиса!!! Понедельник, 21 Января 2013 г. 09:41 #

так вкусно получилось)Not precisely

   
цитировать
Наталия Среда, 27 Февраля 2013 г. 16:33 #

Попробовала мне понравилось. Спасибо

   
цитировать
оля Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 05:01 #

прикольные рецепты буду сейчас готовить....WellI roll!

   
цитировать
Елена Вторник, 03 Декабря 2013 г. 22:06 #

Замариновала мясо, жду завтрешнего дня, у мужа уже текут слюнки ))))

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 12:38 #

Очень вкусно, СПАСИБО!Cheerfully

   
цитировать
Лена Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 22:13 #

Спасибо огромное за рецепт. Только что приготовила, семья в восторге. Дочка вообще не очень любит картофель, а тут съела, да добавки попросила.

Я думаю, секрет блюда в том, что мясо вначале обязательно нужно подрумянить, непременно добавить базилик (эта душистая травка идеально подходит к жаркому), но самое главное - полить в конце бульоном, смешанным с жиром от мяса (бульон нужно брать натуральный).

   
цитировать
Людмила Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 05:12 #

мне очень понравилось очень вкусно не оторватся от такой едыTo youWell

   
цитировать
Альфия Пятница, 20 Декабря 2013 г. 16:12 #

я купила слоенное тесто и не знаю что из него приготовить. других ингридиентов под рукой дома нет. подскажите что можно сделать из этого

   
цитировать
Ирина.М. Вторник, 24 Декабря 2013 г. 13:38 #

Спасібочки!! Дуже смачно!!!To you

   
цитировать
мария Суббота, 15 Февраля 2014 г. 15:28 #

Съели за один раз.

Спасибо.

Маринад можно сочинить любой.

Вкус будет разный.

   
цитировать
Ната Среда, 26 Февраля 2014 г. 16:02 #

Готовила к праздничному столу, гости обалдели, как было вкусно!!!

   
цитировать
Галина Среда, 23 Апреля 2014 г. 21:42 #

Раздразнили,нужно попробовать приготовить

   
цитировать
флорида Четверг, 24 Апреля 2014 г. 12:50 #

видимо многие вкусней моркови не ели обычное дежурное блюдо

   
цитировать
Елена Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 23:15 #

Очень вкусный рецепт, спасибо! Я раньше мясо клала первым слоем, но по вашему рецепту вкуснее намного, потому что мясной сок стекает вниз на картошку и пропитывает ее.

   
цитировать
Арай Среда, 07 Мая 2014 г. 23:34 #

Очень вкусный рецепт, спасибо!

   
цитировать
лейла Четверг, 23 Октября 2014 г. 13:16 #

не очень

   
цитировать
ирада Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 22:08 #

YesHeartTo wink супер

   
цитировать
ирада Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 22:10 #
это прекрасноHereVery we!
   
цитировать
настя Пятница, 27 Февраля 2015 г. 18:02 #

только приготовила жду что скажут...

   
цитировать
Елена Вторник, 03 Мая 2016 г. 14:14 #

да очень прикольный рецептик), спасибо:)

   
цитировать
UliaGv Вторник, 05 Февраля 2019 г. 14:34 #

Вкусно) Морковь не положила. Чесночка добавила) В общем, по вкусу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)