рецепт с фото пошаговый

Кисель из вишен

Фото к рецепту: Кисель из вишен
 3 порции
 3 часа (ваши 30 мин)
 Практика   30.07.19

Каждое лето рецепты из вишни пользуются огромной популярностью. Это неудивительно, поскольку ягода эта и полезна, и очень вкусна, а приготовить из нее можно массу разнообразных блюд. Например, кисель из вишни, рецепт которого мы и хотим вам предложить. Такой кисель из вишни особенно хорош тем, что вишневый сок отделяется заранее и подвергается минимальной термической обработке. Это позволяет сохранить максимум витаминов и придает киселю из вишен особенно яркий насыщенный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Вишня - 325 г
Сахар - 165 г
Крахмал картофельный - 65 г
Кислота лимонная - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКисель из вишен
Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №1

Для киселя понадобятся вишни, сахар, крахмал и по желанию лимонная кислота.
3 ч. ложки сахара и 3-6 ягодок вишни сразу отставьте для украшения.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №2

Вишни перебрать, промыть в холодной воде и вынуть косточки.
Косточки не выбрасывать, они пригодятся для отвара.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №3

Ягоды вишни пересыпать сахарным песком.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №4

Оставить вишни с сахаром на 30-40 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №5

Полученный вишневый сок слить в емкость и отставить.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №6

Косточки вишни залить горячей водой, кипятить 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №7

Готовый отвар процедить.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №8

Растворить в отваре сахар.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №9

Залить ягоды полученным сиропом и варить их 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №10

Для сохранения цвета и улучшения вкуса в сироп можно добавить небольшое количество лимонной кислоты.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №11

После окончания варки сироп процедить.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №12

В отдельной посуде небольшим количеством воды (50 мл) развести картофельный крахмал, процедить через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №13

Затем вновь нагреть вишневый сироп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №14

Влить в сироп разведенный крахмал, быстро размешивая.
Добавить ранее отжатый сок и снова хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №15

Готовый кисель из вишни разлить по креманкам.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №16

Посыпать каждую порцию киселя 1 ч. ложкой сахара, украсить ягодками вишни без косточек.

Фото приготовления рецепта: Кисель из вишен - шаг №17

Перед подачей вишневый кисель охладить в холодильнике в течение 1-2 часов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кисель из вишен. Как приготовить Кисель из вишен?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКисель
Рецепты сладостейДесерты
Пост
Вегетарианские
Блюда из вишни
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)