Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Профитроли

Профитроли — рецепт не только пирожных. На родине профитролей, во Франции, существуют профитроли с несладкими начинками. Подробней про профитроли ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Я думаю, профитроли любят и взрослые, и дети! Крем для заварных пирожных можно приготовить любой, какой вы любите, например со сгущенкой. Но я предлагаю вам сделать профитроли с заварным кремом.

 вода, масло сливочное, соль, мука, яйца, желток, молоко, сахар, мука, ванилин, сахар ванильный

Заварное тесто делается очень просто. Оно подходит и для сладких пирожных, и для закусочных профитролей.

 молоко, вода, масло сливочное, яйца, мука, соль, сахар

Профитроли со сливочно-творожным кремом - очень вкусный десерт, в который невозможно не влюбиться. Воздушное заварное тесто, а внутри - нежнейший крем!

 мука, молоко, вода, масло сливочное, яйца, соль, сливки, сыр творожный, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная

Базовый рецепт заварного теста для профитролей. Начиняя профитроли различными начинками, от сладких кремов до салатов и паштетов, можно разнообразно и креативно украсить праздничный стол.

 мука, вода, масло сливочное, соль, яйца, крем

Профитроли с заварным кремом - легкий десерт, понравится не только детям, но и взрослым. :)

 мука, соль, масло сливочное, яйца, желток, молоко, сахар, мука, сахар ванильный, ванилин

Обычные профитроли, но с очень вкусной... рыбной начинкой))) - из форели или семги.

 масло сливочное, вода, яйца, мука, соль, форель, сёмга, укроп, сыр

Хрустящие пресные или солоноватые профитрольки без начинки отлично оформляют подачу первого блюда - их насыпают прямо в тарелки с супом или подают в отдельных тарелочках.

 масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, сахар

Крокембуш - это так красиво, что даже кушать жалко. :) А сливочный крем со сгущенкой - это нечто! Когда нужны новогодние рецепты 2022, этот торт из профитролей вам пригодится.

 вода, масло сливочное, мука, яйца, соль, молоко сгущенное, сливки, шоколад

Профитроли с начинкой из мяса и грибов - блюдо редкое и не у всех оно получается. Причина неудач - в неправильном приготовлении заварного теста. Открываю Вам секреты. Вы не пожалеете о том, что приготовили это блюдо вместе со мной!

 мука, масло сливочное, вода, молоко, яйца, соль, сахар, фарш говяжий, шампиньоны свежие, лук репчатый, сливки, сметана, мука, масло растительное, зелень кинзы...

Заварные пирожные готовятся быстро. Причём в приготовлении заварного теста скорость имеет прямо-таки решающее значение - важно быстро всыпать и перемешать муку, а также, не медлить, вмешивая в тесто яйца. А что касается быстроты приготовления начинки для профитролей - так она уже готова!) Варёная сгущёнка, без каких-либо добавок, внутри воздушных профитролек - рай для сладкоежек!

 масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, молоко сгущенное, масло растительное

Вкусные заварные пирожные или, как их еще называют, профитроли. А крем можно использовать абсолютно любой. Сегодня профитроли будут с кремом "Шарлотт" и соленой карамелью.

 мука, масло сливочное, яйца, молоко, вода, соль, сахар, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, коньяк, соль, сахар ванильный, карамель, пудра сахарная

Легкие, воздушные и нежнейшие пирожные профитроли с заварным кремом, буквально тают во рту. Тонкий слой заварного теста и много-много крема.

 молоко, вода, масло сливочное, яйца, мука, сахар ванильный, сахар, соль, молоко, сахар, яйца, мука, масло сливочное, сахар ванильный, пудра сахарная

Юмбрики - это круглые заварные пирожные с нежной творожной начинкой. Приготовление заварного теста на самом деле - весьма несложное дело. Главное, в точности следовать рецепту.

 масло сливочное, вода, мука пшеничная, яйца, масло растительное, творог, сметана, сахар, сахар ванильный

Закусочные профитроли с сельдью и фасолью - отличная закуска для праздничного стола. Мои гости всегда в восторге! Но повозиться немного придётся...

 масло сливочное, вода, сливки, яйца, мука, соль, фасоль белая, сельдь, яйца, масло растительное, перец молотый, соль

Очень вкусные, воздушные заварные пирожные, с тонкой румяной корочкой и нежным сливочным кремом, который тает во рту.

 масло сливочное, вода, мука пшеничная, яйца, соль, сахар, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный, шоколад, сливки, масло сливочное

Рецепт заварных пирожных под названием "профитроли".

 масло сливочное, вода, мука, яйца, соль, сахар

Такие универсальные профитроли готовятся из заварного теста с добавлением сыра. Их можно есть пустыми, а можно начинить каким-нибудь паштетом, форшмаком или салатом.

 сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, мука, соль, тмин, перец чёрный молотый, вода

Замечательный рецепт закуски, которой можно встретить гостей, - профитроли с начинкой из варёного мяса, сыра и маринованных огурцов. В качестве украшения - листья шпината и помидоры черри. Продолжаем составлять праздничное меню. Смотрите и готовьте вместе с нами!

 масло сливочное, яйца, мука, вода, соль, сахар, мясо, сыр твёрдый, помидоры черри, огурцы маринованные, лук фиолетовый, зелень петрушки, майонез, соль, шпинат

Этот рецепт непременно оценят все сладкоежки. Приготовим сладкие профитроли. Это маленькие колобки из заварного теста, наполненные вкуснейшей начинкой. Сегодня испечём профитроли с заварным лимонным кремом. Сам процесс не такой сложный, как кажется на первый взгляд. Начнём с приготовления ароматного крема, потом займёмся заварным тестом и испечём профитроли, а в конце всё соединим в одно целое.

 молоко, масло сливочное, яйца, мука, соль, вода, молоко, масло сливочное, лимон, яйца, сахар, крахмал кукурузный, ванилин, шоколад

Шоколадные профитроли - воздушные пирожные из заварного шоколадного теста, с масляным кремом "Шарлотт". Эти шоколадные заварные пирожные станут прекрасным угощением для всех, кто неравнодушен к сладкому. Заварное тесто для профитролей по этому рецепту готовится с добавлением какао.

 мука, масло сливочное, какао-порошок, яйца, вода, масло сливочное, сахар, молоко, яйца, ванилин, пудра сахарная

Профитроли – это вкуснейшие заварные пирожные. Попробуйте рецепт профитролей с ароматной клубникой.

 мука, масло сливочное, яйца, соль, вода, клубника, сахар, желатин

Быстрые в приготовлении булочки поповеры ("выпрыгивающие" булочки) можно есть без начинки, а можно наполнить сладкой или несладкой начинкой.

 яйца, молоко, масло сливочное, масло сливочное, мука, соль

Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, с кремом и шоколадной глазурью. Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю - заварные пирожные очень просты в приготовлении! Одна проблема - съедаются быстро. В особенности, нами, сладкоежками. Крем для заварного пирожного может быть любым - из сгущеного молока, из масла или нежирный заварной крем.

 вода, масло сливочное, мука, яйца, яйца, сахар, молоко, масло сливочное, сахар ванильный, шоколад черный

Рецепт профитролей, фаршированных паштетом из свиной печени, который точно порадует любителей вкусных и сытных закусок. Эти маленькие фаршированные булочки с печенью отлично подойдут для завтрака или долгой дороги.

 мука, масло сливочное, яйца, соль, печень свиная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль

Профитроли - маленькие пирожные из заварного теста. Я рекомендую проверенный рецепт заварных пирожных. В качестве начинки используется вкусный нежный крем на основе кондитерских сливок, яиц и меда. Обязательно попробуйте этот рецепт!

 масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, пудра сахарная, соль, сахар ванильный, сливки, яйца, мёд

Булочки поповеры (Popovers), "выпрыгивающие" булочки, - американский вариант йоркширского пудинга. Поповеры получаются полыми внутри и могут быть наполнены разными начинками. Булочки очень просты в приготовлении, тесто для булочек готовится на молоке и сливочном масле, однако этот рецепт поповеров - без масла.

 яйца, молоко, мука, соль, масло

Очень простой и быстрый рецепт поповеров (popovers) - "выпрыгивающих" булочек. Воздушные булочки поповеры напоминают заварные пирожные, полые внутри, их можно наполнять любой начинкой. Минимальный набор ингредиентов - максимальный результат превосходных хрустящих булочек.

 мука, молоко, яйца, масло сливочное, соль, сахар, начинка

Гужеры - заварные сырные булочки родом из Франции, способны влюбить в себя с первого укуса! Они такие ароматные, мягенькие, крупнопористые, очень-очень сырные и просто-таки нереально вкусные!

 молоко, мука, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, горчица, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, чеснок, зелень петрушки

Заварные пирожные с творожным кремом и свежей черникой станут настоящим украшением любого стола. Рука сама так и тянется к этим чудесным профитролям!)

 масло сливочное, яйца, мука, соль, вода, творог, йогурт натуральный, черника, лимон, сахар, ванилин, мята свежая

Если хотите изысканный, легкий десерт к чаю, то этот рецепт французских заварных пирожных с шоколадным заварным кремом для вас!

 молоко, вода, масло сливочное, сахар, соль, мука, яйца, яйца, какао-порошок, мука, сахар, молоко, сахар ванильный, шоколад

Для любителей такого замечательного лакомства как профитроли предлагаю приготовить вот такие вкусные и необычные пирожные с апельсиновым кремом и соусом.

 масло сливочное, мука пшеничная, яйца, желток, пудра сахарная, мука пшеничная, молоко, апельсин, сливки, сахар, апельсин, пудра сахарная

Профитроли (заварные булочки) не обязательно должны быть десертом. Это отличная закуска, если вместо сладкого крема наполнить их начинкой из сыра, майонеза, шпината, артишоков.

 вода, масло, соль, мука, яйца, сыр пармезан, масло сливочное, лук-шалот, чеснок, шпинат, артишоки консервированный, майонез, сыр сливочный, сыр моцарелла, сыр пармезан

Подача первого блюда, особенно бульона, заметно выиграет, если предложить к нему вместо хлеба несладкие профитроли без начинки. В этот раз приготовим заварное тесто на растительном масле и с гречневой мукой.

 яйца, вода, масло растительное, мука гречневая, соль

Нежные заварные пирожные со взбитыми сливками и шоколадной глазурью - настоящее лакомство, которое вы наверняка сразу полюбите! Такие профитроли со сливочным кремом просто завораживают своим вкусом и внешним видом.

 вода, молоко, яйца, масло сливочное, мука, соль, сахар, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный, шоколад, масло сливочное

Еще один рецепт заварных пирожных с небольшими импровизациями. В результате, как всегда — вкуснейшее из вкуснейших угощений!

 масло сливочное, мука, яйца, шоколад, сливки, сироп, патока, ликер апельсиновый, сливки, апельсин, ликер апельсиновый

Заварные пирожные с клубникой и кремом – простой, вкусный и яркий десерт со свежими ягодами. Для пирожных готовится заварное тесто на растительном масле.

 масло растительное, мука, вода, яйца, соль, клубника, крем, пудинг

Многие хозяйки боятся готовить профитроли из-за заварного теста, потому что считают его слишком нежным и капризным. И совершенно напрасно, ведь такое тесто приготовить абсолютно несложно. Разнообразие начинок для профитролей делает эти пирожные универсальными для любого застолья. Этот вариант со сгущёнкой, орехами и изюмом идеален для праздничного чаепития.

 масло сливочное, мука, яйца, вода, соль, молоко сгущенное, орех грецкий, изюм, масло сливочное, какао-порошок, сахар, сметана, мята свежая

Предлагаю испечь необычный, очень аппетитный торт из профитролей со сметанным кремом. Сначала выпекается много маленьких профитролей из заварного теста. Затем профитроли перемешиваются с нежным сметанным кремом и всё это пропитывается за ночь в холодильнике. Получается очень вкусно.

 масло сливочное, мука, вода, яйца, соль, сахар, сметана, сахар, шоколад, масло сливочное, конфеты, клубника, масло растительное

Как приготовить профитроли – рецепт оригинальной закуски из заварного теста с мясным фаршем.

 мука, масло сливочное, яйца, вода, соль, курица, молоко, желток
 мука, масло сливочное, яйца, вода, молоко, соль
 мука, соль, масло сливочное, яйца, вода, печень куриная, сметана, соус, масло сливочное, соль, перец
 вода, мука, масло сливочное, яйца, соль, желток, сахар, молоко, сахар ванильный, какао, сливки, сахар ванильный, пудра сахарная
 мука пшеничная, маргарин, вода, яйца, соль, сливки, пудра сахарная, лимонная кислота
 морковь, корень сельдерея, помидоры, огурец, соль, лук-порей, макароны, салат, бульон куриный, профитроль, фарш для консоме
 мука, масло сливочное, яйца, вода, сахар, соль
 мука пшеничная, маргарин, яйца, вода, сахар, соль, масло сливочное, молоко сгущенное, кофе растворимый, шоколад
 мука пшеничная, масло сливочное, яйца, соль, сахар, вода
 мороженое шоколадное, мука, масло сливочное, вода, соль, яйца, масло, яйца, соль, шоколад горький, сливки, коньяк
 мясо, лук репчатый, морковь, корень петрушки, сельдерей, зелень, белок, соль, масло, масло, мука, вода, яйца, соль
 мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, яйца, апельсин, сливки, сахар, желатин

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Профитроли — маленькие аккуратненькие пирожные или фуршетные закуски. Профитроли действительно очень удобно есть, поэтому если вы готовитесь к фуршету или шведскому столу, не хотите видеть вашего ребёнка измазанного в масляном креме после употребления огромного заварного пирожного, вам лучше знать как приготовить профитроли. Рецепт с фото пошагово, а также рецепты помеченные как профитроли (видео рецепт) и профитроли (фото) покажут и расскажут устами наших кулинаров как приготовить тесто и крем для профитролей. Крем для профитролей обычно готовится заварной. Профитроли с заварным кремом, рецепт это напоминает рецепт эклеров и пр., довольно трудоёмкие, поэтому в целях экономии времени вы можете приготовить профитроли с творожным кремом, рецепт с масляным кремом тоже есть. Как и для других заварных пирожных, вам надо приготовить заварное тесто для профитролей. Рецепт заварного теста для профитролей такой же, как и для заварного пирожного, а приготовление профитролей из заварного теста тоже ничем не отличается. Когда вы узнаете как готовить профитроли, вы сможете также приготовить неординарный торт из профитролей. Используя тесто для профитролей, рецепт вы уже знаете, вы можете приготовить профитроли закусочные. Это профитроли сырные, рецепт профитролей с паштетом, салатом тоже есть, в общем, подойдёт самая различная начинка для профитролей не сладкая. Отличный выбор для фуршета - профитроли с начинкой, рецепт с фото покажет вам как приготовить и подать и такие профитроли.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru