видео рецепт с фото пошаговый

Заварное тесто для профитролей

Фото к рецепту: Заварное тесто для профитролей
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Anna\'s Culinary   09.03.17

Заварное тесто делается очень просто. Оно подходит и для сладких блюд, и для закусок.

Продукты (на 4 порции)
Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Масло сливочное - 100 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт.

Видео рецептЗаварное тесто для профитролей
Пошаговый фото рецептЗаварное тесто для профитролей
Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №1

Как приготовить заварное тесто для профитролей:

В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №2

В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №3

Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №4

Когда тесто остынет настолько, что можно дотронуться, не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №5

Заварное тесто для профитролей должно получиться гладким блестящим, опадающим с ложки широкой лентой.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №6

Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем.

Фото приготовления рецепта: Заварное тесто для профитролей - шаг №7

Выпекаем профитроли из заварного теста при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварное тесто для профитролей. Как приготовить Заварное тесто для профитролей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПрофитролиТестоЗаварное тесто
Рецепты сладостейПирожныеПирожные заварные Французская кухня
День рождения
В духовке
Блюда из молока
50 спасибо 6 0
Мария Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 12:14 #

Как плюшки,они плоские стали,эх жаль повелась на новое

   
цитировать
Алина Вторник, 17 Июля 2018 г. 13:20 #

фигня а не рецепт..у меня не чего не получилось зря столько продуктов ушло........

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 17:22 #

Профитроли прекрасно поднялись но после того как достала из духовки они упали. :( на вкус тесто не пропеклось

   
цитировать
Марина Вторник, 11 Декабря 2018 г. 11:55 #

Очень понятный рецепт,не надо только торопиться.Первый раз делала заварное тесто и всё получилось!Единственное пропустила про "хвостики примять"-немного подгорели,но мелкая терка помогла.Спасибо.

   
цитировать
Анна Среда, 25 Декабря 2019 г. 10:07 #

Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза. Родные и друзья в восторге. Теперь просят каждые выходные им печь. Делаю с разными начинками, а тому, кто не ест сладкое, оставляю без начинки.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 22 Февраля 2020 г. 19:11 #

Не получилось, обидно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru