видео рецепт с фото пошаговый

Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами

Замечательный рецепт закуски, которой можно встретить гостей, - профитроли с начинкой из варёного мяса, сыра и маринованных огурцов. В качестве украшения - листья шпината и помидоры черри. Продолжаем составлять праздничное меню. Смотрите и готовьте вместе с нами!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 4-5 шт.
Мука - 120 г
Вода - 200 мл
Соль - щепотка
Сахар - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Мясо варёное (говядина) - 150 г
Сыр твёрдый - 60 г
Помидоры черри - 6 шт.
Огурцы маринованные - 1-2 шт.
Лук репчатый (фиолетовый) - 1/2 шт.
Зелень петрушки - 1 небольшой пучок
Майонез - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Листья шпината или салатные - по вкусу

Видео рецептЗакусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами
Пошаговый фото рецептЗакусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №1

Первым делом займёмся тестом для профитролей. Для этой закуски тесто заведём на воде.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №2

Соединяем в сотейнике сливочное масло, соль, сахар и воду. Доводим до кипения. Как только смесь закипела, вводим муку и, быстро помешивая, продолжаем прогревать на плите - завариваем муку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №3

Как только тесто собралось в комок, выключаем нагрев. Хорошо перемешиваем и даём тесту остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №4

В остывшее тесто по одному вводим яйца, хорошо перемешивая. Следующее яйцо добавляем тогда, когда предыдущее уже вмешалось.
В зависимости от влажности муки и величины яиц уйдёт больше или меньше. Готовое тесто стекает с лопатки в виде треугольника (не густое и не жидкое).

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №5

Включаем духовку для разогрева до 210 градусов.
Используя кондитерский мешок и насадку, отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №6

Чтобы верхушки не подгорели, прижимаем их пальчиком, смоченным в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №7

Выпекаем профитроли первые 10 минут при температуре 210 градусов. Потом убавляем температуру до 180 градусов и печём до готовности (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №8

Подготавливаем начинку. Мясо заранее отвариваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №9

Мясо, маринованные огурцы и сыр нарезаем одинаковыми мелкими кубиками и соединяем.
Добавляем мелко нарезанные лук и петрушку, соль и майонез. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №10

У готовых профитролей срезаем верхушку - получаются корзинки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №11

Используя листья салата (у меня шпинат), украшаем профитроли. Кладём сверху столовую ложечку салата, утрамбовываем. Украшаем профитроли с начинкой четвертинками черри.

Фото приготовления рецепта: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами - шаг №12

Отличная закуска получилась для встречи гостей! Нетяжёлая, "на зубок", нравится детям и взрослым!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами. Как приготовить Закусочные профитроли с мясом, сыром и маринованными огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаПрофитролиТестоЗаварное тесто
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке

Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)