Поповеры (popovers)

Как приготовить булочки-поповеры:

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для булочек: растопить сливочное масло, подогреть немного молоко.

Яйца на минуту опустить в теплую воду.

Затем взбить яйца с солью до небольшой пены.

Соединить в емкости молоко, растопленное сливочное масло, муку, соль и перемешать до однородности, так, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть более густое, чем блинное.

Смазать маслом жаропрочные формы (можно использовать силиконовые формы для маффинов). Формы должны быть немного подогретыми.

Выложить в каждую форму по 3-4 ст. ложки теста.
Духовку предварительно нужно разогреть до до 230 градусов. Формы с тестом поместить в разогретую духовку. Выпекать 15 минут, не открывая дверцу – поповеры хорошо поднимутся. Затем убавить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать булочки еще минут 20.

Подавать поповеры к столу можно сразу, как немного остынут.
Также булочки поповеры можно разрезать и наполнить сладким кремом, творожным сыром или другой начинкой.
Приятного аппетита!