видео рецепт с фото пошаговый

Профитроли

Фото к рецепту: Профитроли
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)

Рецепт заварных пирожных под названием "профитроли".

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное - 200 г
Вода - 100 мл
Мука - 150 г
Яйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка

Видео рецептПрофитроли
Пошаговый фото рецептПрофитроли
Фото приготовления рецепта: Профитроли - шаг №1

Как приготовить профитроли:

Вливаем в кастрюльку воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло. Ставим на средний огонь.
Когда масло растает, снимаем кастрюльку с огня и добавляем сразу всю муку.

Фото приготовления рецепта: Профитроли - шаг №2

Возвращаем кастрюлю на плиту на медленный огонь и, постоянно помешивая, завариваем тесто в течение 2-3 минут. Когда тесто становится упругим и собирается в шар, снимаем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Профитроли - шаг №3

Даём тесту немного остыть, перемешивая, и вводим яйца по одному. После каждого хорошо вымешиваем тесто. Следим за консистенцией, тесто не должно быть жидким. Четвертое и, если понадобится, пятое яйцо вводим частями (в отдельной емкости сперва размешиваем вилочкой).

Фото приготовления рецепта: Профитроли - шаг №4

Отсаживаем профитроли (круглой формы) на противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью ложки или кондитерского мешка. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем профитроли из заварного теста 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Профитроли - шаг №5

Когда профитроли остынут, можно начинить заварные пирожные любым кремом, например заварным, творожным или сырно-сливочным; или наполнить профитроли несладкой начинкой - получится отличная закуска.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Профитроли. Как приготовить Профитроли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПрофитролиТестоЗаварное тесто
Рецепты сладостейПирожныеПирожные заварные
В духовке
6 спасибо 8565 2 0
Тина Среда, 29 Ноября 2017 г. 18:53 #

А если больше сахара добавить?

   
цитировать
Вкусная тарелочка Четверг, 30 Ноября 2017 г. 21:42 #

Valentina07vvТина
А если больше сахара добавить?
это никчему, ведь весь вкус в креме, само тесто получается полое внутри

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)