рецепт с фото

Молодой картофель, приготовленный в испанском стиле

Фото к рецепту: Молодой картофель, приготовленный в испанском стиле
 Milania   17.05.12

Очень простой рецепт приготовления молодого картофеля по-испански, с пряной пастой и болгарским перцем.

Продукты
Картофель молодой - 680 г
Масло оливковое - 75 г (5 ст. л.)
Чеснок (чищеный и резаный тонкими пластинами) - 2 зубка
Перец чили (очищенный от семян и мелко резаный) - 2-3 шт.
Кумин молотый - 1/2 ч. л.
Паприка - 2 ч. л.
Красный или белый винный уксус - 2 ч. л.
Перец болгарский, красный или зеленый (очищенный от семян и резаный полосками) - 1 шт.
Соль крупная

Как приготовить молодой картофель:

1. Молодой картофель почистить (соскрести пленку) и положить в холодную, слега подсоленную воду. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Готовить около 10 минут, до мягкого состояния. Откинуть картофель на дуршлаг, дать воде стечь. Если картофель крупный, то разрезать на половинки.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, выложить картофель и жарить, помешивая, до золотистого цвета.

3. Тем временем в ступке размять чеснок, резаный чили и кумин. Добавить к этой смеси паприку и уксус, хорошо перемешать. Выложить пряную пасту в сковороду с картофелем. Также выложить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать и готовить около 2 минут. Переложить картофель на блюдо и посыпать крупной солью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодой картофель, приготовленный в испанском стиле. Как приготовить Молодой картофель, приготовленный в испанском стиле?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Испанская кухня
Блюда из картофеля
10 спасибо 3 1
Ленусик Четверг, 17 Мая 2012 г. 23:03 #

Как раз сегодня купила молодой картофель, можно приготовить необычно. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анфиса Четверг, 17 Мая 2012 г. 23:22 #

Молодой картофель как ни приготовь, все вкуснятина)) А рецептик интересный, простой, но с изюминкой :wink:

   
цитировать
Барин Понедельник, 11 Августа 2014 г. 13:39 #

Ну в целом не плохо...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)