Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Испанская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Приготовьте полезный «перекус»: куриную печень, обжаренную с луком, вместе со свежими овощами заверните в пшеничную лепешку (тортилью) и предложите ребенку в качестве обеда в учебное время.

 пшеничные тортильи, печень куриная, листья салата, помидоры, огурцы, сок лимона, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец

Фрикадельки-котлетки из телятины. В котлетки из фарша добавляется яйцо, молоко, рубленая зелень и пряности.

 фарш, яйца, молоко, мята свежая, зелень петрушки, сухари панировочные, орех мускатный, соус Вустерский (Вустерширский), соль, перец чёрный, мука, масло оливковое
 перец сладкий, лук репчатый, помидоры, перец красный, соль, лавровый лист, майоран, тимьян (чабрец, богородская трава), рис, перец чёрный горошком, цедра апельсиновая...

Простой завтрак или перекус - лепешки тортильи с сыром и зеленью.

 мучные тортильяс (мексиканская кухня), сыр твёрдый, зелень укропа, лук зелёный, оливки
 помидоры, базилик, сухари панировочные, масло оливковое, сок лимонный, томат-паста, огурец, перец зеленый, сельдерей, зелень петрушки, перец кайенский, соль, перец...
 яйца, цедра лимона, миндаль, сахар, пудра сахарная, корица

Меня как-то спрашивали - не снял ли я видеорецепт яичницы? Пока ещё не снял - тренируюсь на тортилье. Впрочем, я её очень люблю и готовлю (ем) с удовольствием. И если вы не слишком озабочены повышенной нажористостью блюда - всячески рекомендую испанскую тортилью.

 картофель, яйца, лук репчатый, масло оливковое
 маргарин, помидоры, белок, масло растительное, говядина, перец болгарский зелёный, бульон говяжий, цыпленок
 луковицы, лосось, апельсин, оливки, соль, орех грецкий, соус острый, сметана, майонез, вино полусухое, сок апельсиновый
 цуккини, баклажан, шампиньоны, чеснок, луковицы, масло растительное, рис, бульон, помидоры, шафран, лавровый лист, базилик, перец чёрный молотый...
 отбивная свиная, сухари панировочные, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец, жир

В этом гаспачо соединились все самые вкусные и яркий овощи и фрукты.

 помидоры, дыня, дыня, манго, огурец, нектарин, сок апельсиновый свежевыжатый, лук репчатый, базилик, мята свежая, сок лимона свежевыжатый, сахар, соль, перец чили

Сегодня предлагаю приготовить томатный суп гаспачо. Это испанский холодный суп из спелых помидоров с добавлением сладкого перца, лука и чеснока.

 перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, хлеб, уксус винный, соль, перец чёрный молотый
 помидоры, огурец, лук, масло растительное, уксус, сок лимонный, хрен, чеснок, соль, перец

Очень мне нравится это испанское блюдо, но, к сожалению, я не живу на берегу Средиземного моря, и приготовить паэлью из свежевыловленных продуктов не представляется возможным. Но не отказываться же по этой причине от такой вкуснятины! Поэтому мы приготовим экономичный вариант паэльи - из тех продуктов, которые доступны в наших магазинах.

 морепродукты, филе рыбы, фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры, рис, чеснок, вино сухое, бульон, петрушка, шафран, паприка, соль, перец чёрный молотый...

Эта слабоалкогольная сангрия готовится из красного вина, бренди и апельсинового ликера. Фрукты, традиционно дополняют этот напиток.

 вино красное сухое, бренди, ликер апельсиновый, сахар, апельсин, яблоко, вода минеральная

Хотите в Испанию? Можно пока попробовать ее на вкус. Сегодня мы будем готовить гаспачо – в Испании его не избежать. Но у нас это блюдо будет необычным, такого гаспачо, я думаю, вы еще не пробовали и даже не видели. Не обещаю корриду, но будет увлекательно.

 помидоры, перец сладкий, огурец, лук-шалот, чеснок, хлеб, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, перец чёрный, соус Табаско, помидоры, перец болгарский желтый...
 филе камбалы, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, картофель, бульон, фасоль зеленая, перец сладкий, соль, перец душистый молотый, перец кайенский, сок лимона...

Взбитые яйца с картошкой — основа очень вкусного омлета по-испански или испанской тортильи (мексиканская тортилья — другое блюдо, это тонкая кукурузная лепешка). Традиционный испанский омлет готовится из картофеля, яиц и лука. Можно добавить в омлет с картофелем и другие ингредиенты — например, чеснок или паприку.

 картофель, масло оливковое, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка, масло оливковое

Каша из кукурузной муки (полента), на молоке, с сахаром и корицей, готовится не совсем обычным способом. Подается кукурузная каша с гренками из белого хлеба, жаренными на ароматном масле.

 мука кукурузная, молоко, корица молотая, сахар коричневый, семена, хлеб белый, масло оливковое
 миндаль, орех, мёд, сахар, белок
 цыпленок, масло оливковое, масло сливочное, луковицы, корень сельдерея, морковь, чеснок, грибы, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, соль...

Такой холодный суп хорошо подавать в жаркую погоду или когда хочется чего-нибудь необычного. Жареные хлебцы - отличное дополнение к холодному гаспачо.

 лук красный, каперсы, помидоры, огурец, сельдерей, перец болгарский красный, соус томатный, петрушка, уксус винный, соус Вустерский (Вустерширский), паприка, соль...

Простой в приготовлении и очень вкусный испанский салат по-арагонски. Салат по этому рецепту готовится из овощей с сыровяленым мясом и яйцами.

 салат-латук, перец болгарский, помидоры черри, яйцо куриное, окорок, оливки, масло оливковое, уксус винный белый, перец чёрный молотый, соль
 говядина, ветчина, яйца отварные, огурец, луковицы, сало, шпик (шпиг, шпек), мука, бульон, горчица, сахар
 рыба консервированная, картофель, лук, шпик (шпиг, шпек), яйца, соус томатный, маргарин, зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец
 помидоры, перец сладкий, куриные окорочка, шампиньоны, майонез, соль
 мука, дрожжи, молоко, масло сливочное, соль, сахар, цедра апельсиновая, цедра лимона, яйца, ром, стружка, фрукты засахаренные, желток, масло сливочное
 кролик, масло сливочное, вино сухое, сметана, мука, помидоры, перец болгарский, рис, зелень, зелень петрушки, лук, чеснок, соль, перец чёрный молотый
 мясо, соль, горчица, луковицы, масло растительное, перец стручковый, помидоры, бульон, перец чёрный молотый, розмарин, чеснок, масло растительное
 рис длиннозерный, бекон, луковицы, перец сладкий, сельдерей, бульон куриный, помидоры, порошок чили, соль

Отличное ароматное блюдо на испанский манер - нут с маслинами в томатном соусе! Тушеный нут в томатном соусе можно подать как самостоятельную закуску, а также в качестве подливы к любому гарниру.

 нут, нут, маслины чёрные без косточек, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, паприка, асафетида, перец чёрный горошком, тимьян (чабрец, богородская трава)...

Такой холодный суп хорош в жаркую летнюю пору, когда не хочется стоять у плиты.

 ананас, перец болгарский красный, огурец, лук красный, чили, кинза, сок лимона свежевыжатый, соль морская

Этот испанский омлет готовится из картофеля, болгарского перца, помидоров, лука, яиц и сыра.

 яйца, перец болгарский красный, помидоры черри, картофель, сыр пармезан, масло оливковое, лук красный, шнитт-лук, соль, перец чёрный молотый, листья салата

Тапас - испанская закуска, которую подают и в барах, и перед обедом, в любом месте и в любое время дня. Закуска небольшого размера готовится из самых разных продуктов, в том числе можно приготовить тапас с беконом, сыром, яйцами, орехами. Основная идея тапас – это общение с друзьями.

 хлеб, бекон, яйца, сыр сливочный, арахис, перец чили, чеснок, орех грецкий, зелень, масло оливковое, соль

В жаркую летнюю пору пригодится рецепт гаспаччо - вкусного и освежающего испанского холодного супа из свежих помидоров.

 помидоры, лук, перец сладкий, перец сладкий, чеснок, хлеб белый, сок томатный, масло оливковое, уксус винный, перец чёрный молотый, соль, кубики льда

Восхитительное блюдо из риса с разнообразными добавками – паэлья. Рецепт паэльи пришел из Испании, но стал популярным во всем мире. Готовят это блюдо с самыми разными продуктами - курицей, морепродуктами, овощами. Паэлья с курицей, мясом и креветками, которую мы предлагаем приготовить, один из самых распространенных и вкусных вариантов.

 перец красный, помидоры, лук, чеснок, горох зеленый стручки, курица, филе свинины, креветки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, шафран, перец красный...

Рецепт испанского омлета с картофелем и грибами, приготовленного сначала на сковороде, а потом в духовке, поможет накормить вкусно и сытно.

 яйца, смесь, соль, перец чёрный молотый, шафран, масло оливковое, масло сливочное, шампиньоны свежие, чеснок, картофель, зелень
 мидии, креветки, помидоры, луковицы, перец зеленый, огурец, яйца, чеснок, масло оливковое, зелень петрушки, соль, листья салата
 бекон, фарш говяжий, сухари толченые, зелень петрушки, масло оливковое, чеснок, яйца, соль, перец
 луковицы, баклажан, перец красный, помидоры, чеснок, тмин, сок лимонный, масло оливковое, уксус, зелень петрушки, соль
 масло оливковое, чеснок, перец красный молотый, яйца, хлеб белый, вода, соль
 бульон, луковицы, масло сливочное, мука, сливки, желток, соль, перец чёрный молотый, сахар
 ветчина, огурцы свежие, яблоко, помидоры, сельдерей, салат листовой, сок апельсиновый, майонез

Паэлья с морепродуктами – это испанское блюдо, непременными ингредиентами которого являются рис, морепродукты и шафран, остальные же могут варьироваться в зависимости от вашего вкуса и наличия продуктов.

 рис, курица, колбаса, горошек зелёный, луковицы, помидоры, креветки, мидии, кальмары свежие, гребешок морской, перец зеленый, перец стручковый, чеснок, сельдерей...
 картофель, луковицы, майонез, свинина, шпик (шпиг, шпек), соль, перец
 лук, чеснок, мидии, креветки, масло оливковое, шафран, паприка, лавровый лист, соль, перец, рис, бульон мясной, петрушка
 перец болгарский зелёный, помидоры, лук репчатый, капуста морская, масло подсолнечное, огурец
 нут, масло оливковое, кориандр, имбирь, орех мускатный, перец зеленый, перец красный, чили, помидоры, соль, перец
 вырезка говяжья, вино красное, луковицы

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(124)