видео рецепт с фото пошаговый

Гаспачо (холодный томатный суп)

Фото к рецепту: Гаспачо (холодный томатный суп)
 2 порции
 pokanevich   09.08.16

Рекомендую приготовить блюдо испанской кухни - холодный томатный суп гаспачо. Это очень вкусный и полезный летний суп. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете, а также для приверженцев вегетарианского питания.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры - 450 г
Огурец - 1 шт.
Сок томатный - 150 г
Помидоры консервированные - 50 г
Базилик свежий - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус винный - 20 г
Масло оливковое - 25 г
Зелень укропа - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - 1 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Видео рецептГаспачо (холодный томатный суп)
Пошаговый фото рецептГаспачо (холодный томатный суп)
Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления холодного томатного супа гаспачо.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №2

Как приготовить холодный томатный суп гаспачо:

Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №3

Опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №4

Снять кожицу и удалить жесткую часть.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №5

Огурец почистить и разрезать пополам, затем половинку разрезать на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №6

В чашу блендера поместить помидоры, огурцы, а также помидоры, консервированные в томатном соку, и томатный сок. Все перебить блендером.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №7

2/3 части базилика нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №8

Отправить базилик в чашу блендера и влить еще 50 г томатного сока.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №9

Половину лука мелко нарезать и добавить в чашу. Влить оливковое масло (20 г) и винный уксус (20 г). Туда же добавить ароматный укроп.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №10

Превратить в однородную массу и поставить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №11

Содержимое чаши посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №12

Половинки помидора, огурца, чеснока (удалить сердцевину) и лука нарезать мелкими кубиками. Соединить в глубокой миске.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №13

Измельчить оставшийся базилик и добавить в миску. Туда же добавить перец чили, нарезанный колечками. Заправить оливковым маслом (5 г) и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №14

На тарелку выложить кулинарное кольцо и выложить туда мелко нарезанные овощи.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №15

Вокруг распределить гаспачо.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №16

Убрать кулинарное кольцо.

Фото приготовления рецепта: Гаспачо (холодный томатный суп) - шаг №17

Украсить томатный суп гаспачо базиликом и подавать охлажденным.
Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гаспачо (холодный томатный суп). Как приготовить Гаспачо (холодный томатный суп)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдГаспачо Испанская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из огурцов Блюда из помидоровПомидоры вяленые

Тема › Худеем на здоровье!

2 спасибо 3364 2 0
Аля Четверг, 11 Августа 2016 г. 14:19 #

а томатную пасту можно поставить и обязательно ли ее разводить водой? спасибо за рецепт, для лета просто спасение:roll:

   
цитировать
Елена Понедельник, 15 Августа 2016 г. 16:54 #

Почему не красный?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)