рецепт

Цыплята по-каталонски

Цыплят натереть солью, перцем, мелко нарубленными тимьяном и шалфеем и обжарить со всех сторон в глубокой посуде с разогретым оливковым и сливочным маслом в течение 5-10 мин. После чего цыплят вынуть, в посуду наложить мелко нарезанные лук, чеснок, корень сельдерея и все обжарить в течение 5 мин. Добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать, помешивая, еще 5 мни. Положить в посуду цыплят, молодые мелкие морковки, влить бульон, настой шафрана, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 30-35 мин. При подаче цыплят и вареную морковь выложить на блюдо. Соус от тушения подать отдельно.

Продукты
цыпленок 2шт.
масло оливковое 2ст. ложки
масло сливочное 2ст. ложки
луковицы 1шт.
корень сельдерея 50г
морковь мелкая молодая20шт.
чеснок 3зубчика
грибы свежие200г
бульон куриный  по вкусу
тимьян (чабрец, богородская трава)  по вкусу
шалфей  по вкусу
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
шафран  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цыплята по-каталонски. Как приготовить Цыплята по-каталонски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Испанская кухня
Блюда из грибов Блюда из курицыКурица с грибами
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)