Рулетики готовятся из куриного мяса и овощей. Заворачивается начинка в листья порея.
Продукты (на 4 порции)
Куриные бедрышки без костей - 4 половинки
Грибы шиитаке - 4 шт.
Бамбуковые стебли консервированные (резаные ломтиками) - 50 г
Морковь мелкая - 1 шт.
Цуккини мелкий - 1 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
Вино херес или саке - 2 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец белый молотый - 1 щепотка
Масло кунжутное - 0,25 ч. л.
Пошаговый фото рецептОвощные рулетики с курицей на пару
Как приготовить овощные рулетики с курицей на пару:
1. С бедрышек срезать весь жир. Каждое бедрышко порезать на 8 полосок.
2. Сложить мясо в большую миску, добавить крахмал, херес и половину соевого соуса. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Накрыть миску и поместить мясо в холодильник на 10 минут.
3. У грибов срезать ножки. Шляпки порезать ломтиками. Каждую морковь и каждый цуккини порезать на 8 брусочков длиной 5 см. Смешать овощи с грибами и бамбуковыми стеблями в большой миске.
4. Порей отварить в воде до мягкого состояния, а затем разрезать вдоль пополам. Разобрать лук на листья, выбрать 8 целых длинных листочков.
5. Куриное филе разделить на 8 равных частей, овощи с грибами также разделить на 8 порций. На каждый листик порея выложить по одной порции курицы и по одной порции овощной смеси, свернуть рулетом.
6. Выложить все 8 рулетиков в пароварку. Накрыть крышкой, варить овощные рулетики на пару до готовности, примерно 15 минут.
7. Тем временем оставшийся соевый соус смешать с кунжутным маслом. Полить этим соусом готовые овощные рулетики на тарелке.
Рецепт: Овощные рулетики с курицей на пару. Как приготовить Овощные рулетики с курицей на пару?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя вареная "ветчина" 
Полендвица 
Шаурма с курицей 
Курица, копченная на сковороде с чаем 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Мясо по-тайски 
Тайский чечевичный суп 
Тайский салат с курицей 
Жареный рис с крабовыми палочками,... 
Нежный омлет на пару 
Картофель с мясом в пароварке 
Котлеты из индейки с овощами (на пару) 
Курочка с гречкой 
Сырники в пароварке 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Курица, тушённая в... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Куриные бёдра с картофелем,...