Рис с курицей и кукурузой (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты. Рис лучше использовать длиннозерный, он сохранит рассыпчатость в готовом блюде.
Ещё понадобится 200 мл горячей воды.

Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный репчатый лук мелко порубите ножом.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками со стороной 1,5 см.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь на среднем огне до мягкости, 4-5 минут.

Добавьте в сковороду лук и обжарьте 4-5 минут, помешивая.

Отправьте к овощам филе и перемешайте. Обжарьте 6-7 минут, до изменения цвета филе.

Рис промойте и добавьте в сковороду. Перемешайте. Обжарьте рис с куриным мясом и овощами 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы рис немного впитал в себя овощные и мясные соки.

Влейте горячую воду (200 мл), добавьте соль, чёрный молотый перец и карри. Всыпьте консервированную кукурузу, перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте рис с курицей и кукурузой 20-25 минут. Если рис не готов, а жидкости не осталось, долейте ещё немного горячей воды и продолжайте готовить под крышкой.

Рис с курицей и кукурузой, приготовленный на сковороде, готов к подаче. Блюдо готовится очень быстро и в одной посуде, что упрощает процесс.

Приятного аппетита!