рецепт с фото пошаговый

Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени

Фото к рецепту: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени
 3 порции
 50 мин (ваши 35 мин)
 Sve4kaSV   24.02.22

Котлеты из консервы станут отличной альтернативой котлетам из свежей рыбы. К тому же консервированная рыба уже готова к употреблению. Для сытности добавим к рыбе отварной рис, а для аромата - свежий укроп. Котлеты получаются нежными, мягкими, с красивой золотистой корочкой.

Продукты (на 3 порции)
Консервы рыбные (сардины в масле) — 230 г
Рис — 80 г (в сухом виде)
Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
Морковь — 50 г (0,5 шт.)
Яйцо — 25 г (0,5 шт.)
Укроп свежий — 15 г
Чеснок (некрупный) — 5 г (1-2 шт.)
Мука — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Сухари панировочные — 20 г
Масло растительное — 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептКотлеты из риса, консервированной рыбы и зелени
Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Выбирайте рыбные консервы на своё усмотрение, но обязательно в масле. У меня сардина в масле.
Из баночки с консервированной рыбой слейте масло.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №2

Рис хорошо промойте под проточной водой, переложите в сотейник и залейте водой (450 мл). Добавьте щепотку соли.
Поставьте сотейник на огонь и варите рис на небольшом огне, помешивая, примерно 15-20 минут с момента закипания, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №3

Тем временем лук и морковь очистите.
Лук нарежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло (2 ст. ложки) и выложите туда овощи.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №4

Обжарьте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут, до мягкости лука и моркови.
Снимите сковороду с огня и дайте овощам остыть.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №5

Готовый рис откиньте на сито и промойте холодной водой. Оставьте, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №6

В глубокую миску выложите рис и остывшие обжаренные лук с морковью. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №7

Рыбу разомните вилочкой и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №8

Добавьте половину яйца, всыпьте муку (30 г), перец и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №9

Укроп промойте и обсушите, удалите толстые стебли. Зелень мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №10

Для панировки смешайте муку (20 г) и панировочные сухари. Можно использовать что-то одно.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №11

Из котлетной массы влажными руками сформируйте колобки, придавая им форму котлет. У меня получилось 9 котлет весом по 50-60 г.
Обваляйте котлеты в панировочной смеси.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №12

Разогрейте сковороду с оставшимся маслом (2-3 ст. ложки) и выложите туда котлеты. Обжарьте котлеты на огне чуть ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №13

Выложите готовые котлеты на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Аналогично обжарьте следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №14

Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени готовы. Можно подать их самостоятельно со сметаной или томатным соусом, а также с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени. Как приготовить Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из риса
12 спасибо 3790 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)