Драники с рисом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала длиннозёрный рис, но подойдёт и круглозёрный. (Можно использовать уже готовый рис, если он остался после предыдущей трапезы.)

В кастрюле доведите до кипения воду (500 мл), посолите её (0,5 ч. ложки) и всыпьте рис. Варите рис около 12 минут, до готовности.

Отваренный рис отбросьте на дуршлаг и промойте чистой холодной водой. Оставьте, чтобы вода полностью стекла.

Очищенный картофель вымойте и обсушите. Натрите картофель на мелкой тёрке и переложите в миску.

Добавьте к картофелю отваренный рис.

Сюда же вбейте яйцо.

Всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец. Соль всыпьте с учётом солёности риса.

Перемешайте массу до однородности.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите картофельно-рисовую массу в виде плоских круглых лепёшек, используя примерно 1,5 ст. ложки для каждой.

Жарьте драники под крышкой на среднем огне примерно 4 минуты. Затем переверните и жарьте 4 минуты с другой стороны также под крышкой.

Переложите драники на тарелку. Таким же образом пожарьте остальные драники.

Картофельное драники с рисом готовы!
(Всего у меня получилось 10 штук.)

Подавайте драники в горячем или тёплом виде, со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

Приятного аппетита!