рецепт с фото пошаговый

Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)

Фото к рецепту: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)
 4 порции
 45 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   06.03.24

Основной тон блюду задают сливки – они насыщают все ингредиенты изумительно нежным вкусом. Сливочный рис отлично сочетается с обжаренными с луком шампиньонами и куриным мясом. Тёртый сыр, которым посыпается рис перед подачей, расплавляется и добавляет блюду кремовой консистенции.

Продукты (на 4 порции)
Рис круглозёрный - 200 г
Куриные окорочка - 500 г (2 шт.)
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Сливки жирностью 20% - 200 мл
Сыр твёрдый (пармезан) - 50 г
Масло оливковое - 40 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для кремовой консистенции готового блюда лучше всего использовать специальный рис для ризотто, но подойдёт и обычный круглозёрный рис.
Лук и чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №2

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Чеснок натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук 4-5 минут на среднем огне, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №4

Добавьте грибы, перемешайте и обжарьте всё ещё примерно 8 минут, пока не испарится выделившийся сок.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №5

С куриных окорочков снимите кожу. Филе отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №6

Курицу выложите в сковороду, перемешайте. Увеличьте огонь и обжарьте, помешивая, 6-8 минут.
Вскипятите 250 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №7

Добавьте к куриному мясу чеснок, соль, перец и орегано, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №8

Всыпьте сухой рис и перемешайте, чтобы он впитал в себя все соки.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №9

Влейте сливки, доведите содержимое до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №10

Уменьшите огонь до среднего и готовьте, понемногу подливая горячую воду и помешивая, примерно 15 минут. Рис в готовом виде не должен развариться, он будет слегка чувствоваться упругим.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №11

Рис с курицей, грибами и сливками разложите по тарелкам и щедро присыпьте натёртым пармезаном или другим твёрдым сыром. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде) - шаг №12

Блюдо лучше подавать к столу сразу после приготовления, позже рис вберёт в себя весь соус и консистенция уже не будет такой кремовой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде). Как приготовить Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиРисовая каша
Мясные блюдаПтица Ризотто Итальянская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные окорочка Курица в сливочном соусе Курица с грибами Курица с рисом Курица с сыром
Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
15 спасибо 27534 1 0
ReiKatari Суббота, 25 Мая 2024 г. 01:05 #

Спасибо за рецепт! В свои 37 решил научиться готовить что-нибудь, кроме макарон и пельменей.

Получилось! Вкус и мне понравился, и жене, и даже сыну!

Женаты 10 лет, все время готовила жена. Решил, что каждые выходные буду я готовить. Это не первое блюдо, готовлю уже пятые выходные, но это самое необычное, нежное блюдо, с приятным сливочным вкусом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)