Подлива из курицы и грибов со сметаной

Подготовим продукты.
Куриное филе помоем, отварим до готовности (20 минут от начала кипения), а затем дадим ему остыть.
Лук почистим и помоем.

Шампиньоны помоем и нарежем тонкими пластинами.

Разогреем сковороду с растительным маслом. Обжарим шампиньоны на максимальном огне 10 минут.

Лук нарежем маленькими кубиками.
Чеснок почистим, помоем и измельчим ножом.

Добавим измельченные лук и чеснок к грибам, убавим огонь до среднего уровня. Обжарим грибы с луком и чесноком еще 5-7 минут, помешивая лопаткой.

Вареное куриное филе нарежем произвольными некрупными кусочками.

Добавим куриное филе к грибам. Огонь под сковородой убавим до минимального.

В удобной емкости соединим воду с мукой и перемешаем до исчезновения комочков. Зальем мучную смесь в сковороду.
Туда же добавим сметану и кусочек сливочного масла. Посолим и поперчим. Активно перемешаем.
Закроем сковороду крышкой, а через 10 минут снимем соус-подливу с плиты.

Подлива с курицей и грибами готова.

Сварим любимый гарнир (мы сварили макароны). К каждой порции гарнира добавим куриную подливу с грибами и сметаной.

Приятного аппетита!