рецепт с фото пошаговый

Паста с курицей в сливочном соусе

Фото к рецепту: Паста с курицей в сливочном соусе
 5 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   23.06.17

Паста с курицей в сливочном соусе - это очень вкусное блюдо, которое идеально подойдёт в качестве быстрого и сытного обеда или ужина. Вид макаронных изделий можно подобрать по вкусу, я использовала фетучини, но также подойдут и всевозможные рожки, ракушки, спиральки и т.д.

Продукты (на 5 порций)
Паста (макароны) - 250 г
Филе куриное - 1 шт. (среднего размера)
Бекон - 3 ломтика (около 50 г)
Сливки (15-20%) - 300 мл
Лук репчатый - 1 шт. (маленького размера)
Сыр твердый - 50 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука пшеничная - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Базилик (свежий) - по желанию
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПаста с курицей в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для пасты с курицей в сливочном соусе.
В первую очередь поставьте на огонь кастрюлю с водой (не менее 3 л воды) - для варки пасты, а также глубокую сковороду - для приготовления соуса.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №2

С куриного филе уберите кожу и нарежьте его небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №3

Ломтики бекона нарежьте средним кубиком, маленькую луковицу нарежьте кубиком помельче, а зубчик чеснока пропустите через пресс или также очень мелко нарежьте ножом.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №4

На разогретую сковороду налейте 1-2 ложки масла, выложите кубики куриного филе и на сильном огне, помешивая, обжарьте их в течение 1-2 минут. Если сковорода маленького объема, то курицу лучше обжаривайте порциями, чтобы кусочки не начали пускать сок. Обжаренное филе переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №5

Выложите в сковороду бекон и обжарьте его до румяности. Если во время жарки с бекона выделилось много жира, уберите его с помощью ложки, чтобы блюдо не получилось излишне жирным.
К обжаренному бекону добавьте лук и обжарьте их вместе 1 минуту. Румянить лук не нужно, он должен лишь стать прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №6

Добавьте кусочки куриного филе, перемешайте и высыпьте муку. Помешивая, прогрейте всё вместе в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №7

Влейте сливки и готовьте на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №8

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте его в сливочный соус с курицей (часть сыра можно оставить для подачи). Добавьте чеснок и приправьте сливочный соус солью и перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №9

Как только вода закипит, добавьте в неё соль (около 1 ст. л.) и выложите макаронные изделия. Готовьте согласно инструкции. Будьте внимательны и не переварите пасту!

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №10

Готовую пасту вылавливаем щипцами (или шумовкой) и перекладываем в сковороду с соусом. Перемешиваем и прогреваем в течение минуты. Если соус получился густым и ложится на пасту толстым слоем, добавьте в сковороду немного воды из кастрюли, в которой варились макароны, до получения желаемой густоты.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей в сливочном соусе - шаг №11

Подавайте пасту с курицей в сливочном соусе сразу же после приготовления! Перед подачей каждую порцию можно присыпать листиками свежего базилика, а также тёртым сыром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с курицей в сливочном соусе. Как приготовить Паста с курицей в сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с сыром
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с сыром Блюда из сыра
3 спасибо 5 0
Анна Вторник, 19 Сентября 2017 г. 10:22 #

Добрый день) подскажите, это блюдо с соусом можно хранить в холодильнике до следующего раза? просто боюсь мы сразу всё не съедим, интересно что случится с соусом если его в холодильник положить и потом разогреть заново

   
цитировать
Irina_Taskova Вторник, 19 Сентября 2017 г. 11:18 #

Анна
Добрый день) подскажите, это блюдо с соусом можно хранить в холодильнике до следующего раза? просто боюсь мы сразу всё не съедим, интересно что случится с соусом если его в холодильник положить и потом разогреть заново

Здравствуйте. Хранить блюдо можно, но всё же лучше приготовить столько, чтобы съесть за раз. Так как после холодильника соус застывает и паста из-за этого слипается.

   
цитировать
Эльвирочка Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 20:57 #

Спасибо большое за рецепт! Приготовила, пропорции не соблюдала, все брала, как обычно, "на глаз" и ориентируясь на свою большую семью! Очень вкусно!!! Рецепт забрала к себе в книжку, ещё раз, большое спасибо!!!

   
цитировать
Владимир Вторник, 28 Августа 2018 г. 18:49 #

Фетучини, прости господи... Так бы и говорили - лапша.

   
цитировать
Katrinka181986 Понедельник, 29 Октября 2018 г. 20:48 #

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт, забираю в свою копилку вкусняшек

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)