видео рецепт с фото пошаговый

Макароны с сырным соусом

Фото к рецепту: Макароны с сырным соусом
 videoculinary   17.03.17

Макароны под сырным соусом - это очень вкусное и популярное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Предлагаем вам простой рецепт приготовления макарон с сыром.

Продукты
Макароны - 400 г
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 60 г
Мука - 50 г
Чеснок - 2-3 зубка
Сыр чеддер (или другой) - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый или перец белый молотый - 0,5 ч. ложки
Орех мускатный - 1 щепотка

Видео рецептМакароны с сырным соусом
Пошаговый фото рецептМакароны с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты для макарон с сырным соусом.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №2

Как приготовить макароны с сырным соусом:

Два-три зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №3

В сотейник или в кастрюлю с толстым дном кладем 60 граммов сливочного масла, немного разогреваем, добавляем нарезанный чеснок, слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №4

Всыпаем 50 граммов муки.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №5

Обжариваем на среднем огне, все время перемешивая, до получения однородной смеси. Полученная смесь называется Ру. Ру можно зарумянить до разной степени. Для сырного соуса нам понадобится Ру светлого цвета, поэтому обжариваем муку со сливочным маслом 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №6

Делаем большой огонь и, не прекращая перемешивать, постепенно вливаем один литр молока комнатной температуры. Перемешиваем до получения однородной массы.
Доводим до кипения, делаем маленький огонь, добавляем щепотку мускатного ореха, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки черного или белого молотого перца, перемешиваем. Варим, время от времени перемешивая, на маленьком огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №7

Пока соус варится, в большую кастрюлю наливаем три литра кипящей воды, добавляем три чайные ложки соли. В кипящую воду закладываем 400 граммов макарон, делаем маленький огонь и варим, при постоянном кипении, до готовности. Сваренные макароны откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №8

Через 15 минут возвращаемся к соусу. Снимаем соус с огня, добавляем 100 граммов натертого сыра чеддер или другого сыра, на ваш вкус. Перемешиваем и сырный соус для макарон готов.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №9

Добавляем в сырный соус сваренные макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №10

Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусные макароны в сливочно-сырном соусе к столу. При желании можно посыпать тёртым сыром пармезан.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с сырным соусом. Как приготовить Макароны с сырным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПаста
Ужин

Блюда из макаронМакароны с сыром Блюда из молока Блюда из сыра
3 спасибо 6 0
Мария Среда, 26 Июля 2017 г. 19:18 #

Очень тяжёлое блюдо, как мне показалось. Много не съешь

   
цитировать
Дина Четверг, 04 Января 2018 г. 22:19 #

Приготовила. Пропорции просто лошадиные. Это как минимум на 6 персон. Соус получился густой, 50 грамм муки слишком много. Проще сократить количество муки, вместо молока использовать сливки. Использовала сыр гойа, он вообще потерялся в этом ведре клейстера.

   
цитировать
Катя Четверг, 11 Января 2018 г. 21:11 #

Если у вас есть подруга, которую вы хотите раскормить к лету - это блюдо для вас! Вернее для подруги. Очень тяжелое и жирное блюдо. Получилось, кстате, очень много, человек на 7-8. Пришли с мужем к выводу, что проще, вкуснее, и менее жирно получится, если сварить макароны и просто добавить в них немного масла и сыра. И всё. Всё остальное только мешает.

   
цитировать
Полина Суббота, 17 Августа 2019 г. 23:24 #

Получилось вкусно, но очень жирненький) Спасибо за рецепт)))

   
цитировать
Катя Среда, 11 Сентября 2019 г. 13:02 #

жалко время и продукты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)