видео рецепт с фото пошаговый

Макароны с сырным соусом

Фото к рецепту: Макароны с сырным соусом
 videoculinary   17.03.17

Макароны под сырным соусом - это очень вкусное и популярное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Предлагаем вам простой рецепт приготовления макарон с сыром.

Продукты
Макароны - 400 г
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 60 г
Мука - 50 г
Чеснок - 2-3 зубка
Сыр чеддер (или другой) - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый или перец белый молотый - 0,5 ч. ложки
Орех мускатный - 1 щепотка

Видео рецептМакароны с сырным соусом
Пошаговый фото рецептМакароны с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты для макарон с сырным соусом.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №2

Как приготовить макароны с сырным соусом:

Два-три зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №3

В сотейник или в кастрюлю с толстым дном кладем 60 граммов сливочного масла, немного разогреваем, добавляем нарезанный чеснок, слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №4

Всыпаем 50 граммов муки.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №5

Обжариваем на среднем огне, все время перемешивая, до получения однородной смеси. Полученная смесь называется Ру. Ру можно зарумянить до разной степени. Для сырного соуса нам понадобится Ру светлого цвета, поэтому обжариваем муку со сливочным маслом 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №6

Делаем большой огонь и, не прекращая перемешивать, постепенно вливаем один литр молока комнатной температуры. Перемешиваем до получения однородной массы.
Доводим до кипения, делаем маленький огонь, добавляем щепотку мускатного ореха, одну чайную ложку соли, половину чайной ложки черного или белого молотого перца, перемешиваем. Варим, время от времени перемешивая, на маленьком огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №7

Пока соус варится, в большую кастрюлю наливаем три литра кипящей воды, добавляем три чайные ложки соли. В кипящую воду закладываем 400 граммов макарон, делаем маленький огонь и варим, при постоянном кипении, до готовности. Сваренные макароны откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №8

Через 15 минут возвращаемся к соусу. Снимаем соус с огня, добавляем 100 граммов натертого сыра чеддер или другого сыра, на ваш вкус. Перемешиваем и сырный соус для макарон готов.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №9

Добавляем в сырный соус сваренные макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с сырным соусом - шаг №10

Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусные макароны в сливочно-сырном соусе к столу. При желании можно посыпать тёртым сыром пармезан.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с сырным соусом. Как приготовить Макароны с сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПаста
Ужин

Блюда из макаронМакароны с сыром Блюда из молока Блюда из сыра
318 спасибо 444031 25 12
Мария Среда, 26 Июля 2017 г. 19:18 #

Очень тяжёлое блюдо, как мне показалось. Много не съешь

   
цитировать
Дина Четверг, 04 Января 2018 г. 22:19 #

Приготовила. Пропорции просто лошадиные. Это как минимум на 6 персон. Соус получился густой, 50 грамм муки слишком много. Проще сократить количество муки, вместо молока использовать сливки. Использовала сыр гойа, он вообще потерялся в этом ведре клейстера.

   
цитировать
Катя Четверг, 11 Января 2018 г. 21:11 #

Если у вас есть подруга, которую вы хотите раскормить к лету - это блюдо для вас! Вернее для подруги. Очень тяжелое и жирное блюдо. Получилось, кстате, очень много, человек на 7-8. Пришли с мужем к выводу, что проще, вкуснее, и менее жирно получится, если сварить макароны и просто добавить в них немного масла и сыра. И всё. Всё остальное только мешает.

   
цитировать
Полина Суббота, 17 Августа 2019 г. 23:24 #

Получилось вкусно, но очень жирненький) Спасибо за рецепт)))

   
цитировать
Катя Среда, 11 Сентября 2019 г. 13:02 #

жалко время и продукты

   
цитировать
Алиса Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 17:11 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Суббота, 21 Ноября 2020 г. 13:42 #

Да, соуса бешамель тут на 2 блюда хватит...

   
цитировать
Лунтик Понедельник, 25 Октября 2021 г. 09:23 #

Вкусно, круто, офигенно 😌

   
цитировать
Эско Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 22:09 #

хорошо:D

   
цитировать
Мила Четверг, 20 Января 2022 г. 12:01 #

Ой,хозяюшка,не обращайте внимание на негативные отзывы!!!Всё очень вкусно!!!Не жирно!И доза не лошадиная, а в самый раз!!!Сразу видно,что у Вас НАСТОЯЩАЯ семья!!!И Вы готовите так,чтоб всем хватило и все наелись!😉Умничка!&#129 А вы,подруги Кати,имейте ввиду-КАК она к вам относится!-уж явно не с любовью....😊

   
цитировать
Ната Понедельник, 24 Января 2022 г. 18:23 #

Ужасный вкус. Зря перевела продукты

   
цитировать
вольф Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 10:04 #

такие странные рецепты

   
цитировать
Мария Четверг, 26 Мая 2022 г. 21:26 #

Блюдо супер, достаточно чуть-чуть и уже наелся, берите по грамовкам в 3 раза меньше и будет супер, рецепт всем рекомендую, мне 13 лет и затруднений никаких не возникло, хоть и готовила сама.

   
цитировать
Rahada Вторник, 12 Июля 2022 г. 23:24 #

Нельзя сказать, что ужас, примерно на "4". Но повторять рецепт не буду.

   
цитировать
Юрий Среда, 24 Августа 2022 г. 16:00 #

Неплохое блюдо хоть и кажется жирноватым. Сливочное масло с мукой мешал на глаз, до состояния как на фото.

   
цитировать
Олеся Суббота, 10 Декабря 2022 г. 21:32 #

Вкусно, но мука лишняя

   
цитировать
Даша Пятница, 23 Декабря 2022 г. 14:58 #

Приготовила все по рецепту, получилось не вкусно слишком много молока и молочный вкус очень мешает и на литр молока 100 грамм сыра очень мало. Больше этот рецепт повторять не буду , очень жалко продукты и время. 0/5 . Не советую 👎

   
цитировать
…. Суббота, 29 Апреля 2023 г. 14:25 #

честно говоря, ужасно..все отправилось в мусорку

   
цитировать
Элеонора Суббота, 21 Октября 2023 г. 18:29 #

Очень жирно. И дело не только в калориях, дело во вкусе. Наша семья не привереды, но это кушать не смогли. Продукты жалко...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)