Макароны с сыром

Как приготовить макароны с сыром:

1. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить.

2. В большом сотейнике растопить сливочное масло, насыпать муку, готовить, помешивая, около 1 минуты. Затем, постепенно ввести молоко, хорошо размешать, дать закипеть.

3. Ввести в молочный соус весь сыр и горчицу. Готовить соус, помешивая, до расплавления сыра.

4. В соус выложить вареные макароны, посолить и поперчить по вкусу, макароны с сыром хорошо перемешать.

5. Подавать макароны с сыром сразу же, посыпав рубленым перцем халапеньо (по желанию).