Блюдо привлекательно тем, что макароны отдельно отваривать не нужно, они тушатся в соусе вместе с мясом. Таким образом макароны полностью пропитываются мясной подливкой.
Продукты
Свинина (корейка без кости) - 300 г
Макароны - 250 г
Томатный сок - 200 мл
Морковь - 50 г
Перец сладкий - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Масло растительное - 40 мл
Петрушка - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 200 г
Пошаговый фото рецептМакароны с мясом в томатном соусе, на сковороде
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для рецепта подходит любая часть свинины, я использовала корейку без кости (такое мясо не сильно жирное).
В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите кусочки свинины и обжаривайте 3-4 минуты. Затем убавьте огонь до небольшого, томите мясо под крышкой 15 минут.
Пока мясо готовится, займитесь овощами: очистите лук и сладкий перец. Нарежьте очищенную морковь брусочками, лук - полукольцами, перец - полосками.
Выложите лук к мясу и обжаривайте вместе 2-3 минуты, помешивая.
Морковь отправьте к мясу, перемешайте.
Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте мясо с овощами 4-5 минут. Посолите и поперчите.
Влейте томатный сок и тушите мясо с овощами 25 минут.
Петрушку промойте, мелко нарежьте. Добавьте зелень в сковороду.
Вскипятите 200 мл воды.
В сковороду выложите макароны, влейте горячую воду.
Перемешайте макароны с овощами, тушите всё вместе на медленном огне под крышкой 10 минут, до мягкости макарон.
Макароны с мясом в томатном соусе готовы. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Томатный соус идеально дополняет и мясо, и макароны, они получаются очень вкусными, а мясо - мягким и нежным.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде. Как приготовить Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде?
Отличный рецепт на скорую руку! Делала такое раньше с филе куриного бедра, также морковь, сладкий перец и ещё грибы, но заливала просто водой, а тут фишка в томатном соусе. Взяла томатный сок с перцем чили, получилось пикантно и очень вкусно, спасибо за идею
Всё отлично, очень вкусно получилось. Но есть одно но, макароны таким способом не сварились, при том что воды увеличил в 2 раза, а сока в 1,5. В следующий раз попробую сварить их.
Очень вкусный рецепт, не успела сфотографировать, все съели. Только я его изменила под себя, взяла то что было под рукой: вместо томатного сока 400мл воды и томатная паста, добавила специи "итальянские травы", кабачок вместо моркови. Технологию взяла Вашу, только макароны отварила отдельно в воде, потом добавила к соусу и варила ещё 15 минут. Очень вкусно, Вам огромное спасибо за идею!
Очень вкусный рецепт, не успела сфотографировать, все съели. Только я его изменила под себя, взяла то что было под рукой: вместо томатного сока 400мл воды и томатная паста, добавила специи "итальянские травы", кабачок вместо моркови. Технологию взяла Вашу, только макароны отварила отдельно в воде, потом добавила к соусу и варила ещё 15 минут. Очень вкусно, Вам огромное спасибо за идею!
я очень рада, что вам понравился рецепт!
Элеонора
В рецепте явно где-то ошибка. Либо в температуре, либо в количестве воды и сока, либо во времени варки макарон. Они не провариваются. Но в целом вкусно, спасибо за рецепт.
Liv
Вкуснющее блюдо! Единственный момент- если макароны из твердых сортов пшеницы,то нужно в 1,5 больше воды и тушить не 10,а 15-20 минут . Автору спасибо!
Олег
Получилось все хорошо, вкусно, благодарю))
Николай
Все очень потрясно, вместо сока я перекрутил помидоры в собственном соку получилось куда лучше, чем магазинский сок, для вкуса добавил еще барбариса )
Nast
Не знаю у кого макароны не проварились, у меня они переварились, ни в коем случае не слушайте данный рецепт, якобы макароны пропитаются соками, отварите лучше их отдельно и добавляйте с подливой свинину в овощах
Блюдо пришлось выкинуть, так как есть невозможно, макароны стали кашей
(После готовки, макароны были ещё ничего, но после того как они ушли остывать, дабы отправить в холодильник, стали кашей)
0/10 данному рецепту
София
Первый раз готовила и вышло очень вкусно. По началу тоже макароны не проваривались, но я поставила на большой огонь минут на 5, чтобы вскипятилось хорошо, и затем на маленький до готовности макарон. А у кого там переварились - лучше следить самому за готовностью, потому что сорта разные. Спасибо за рецепт.)
*
С макаронами всё в порядке, надо просто брать что-нибудь по приличнее. Второй сорт, конечно, будет кашей.
Nast
Не знаю у кого макароны не проварились, у меня они переварились, ни в коем случае не слушайте данный рецепт, якобы макароны пропитаются соками, отварите лучше их отдельно и добавляйте с подливой свинину в овощахБлюдо пришлось выкинуть, так как есть невозможно, макароны стали кашей(После готовки, макароны были ещё ничего, но после того как они ушли остывать, дабы отправить в холодильник, стали кашей)0/10 данному рецепту
Ещё уточнение, надо брать макароны мелкие, они лучше развариваются. Крупные да, приходится сильно увеличивать время готовки. Малкие 5-6 минутные готовим 10 минут. КРупные, я взял первый раз 12-ти минутные, пришлось тушить 25 минут прибавляя воду.
Наталья Самойленко
Спасибо большое за рецепт готовила очень и очень вкусно получилось,вы большая молодец спасибо большое.
Спасибо за рецепт. Есть вопросы: зачем петрушка посреди приготовления? И второй: макароны не сварились. В чем проблема?
петрушка придаст аромат. А макароны просто готовьте дольше, если они твердые. Может вы использовали макароны из твердых сортов пшеницы? тогда они могут вариться чуть дольше. Нужно просто пробовать и готовить до той мягкости, как вы любите.
Алина
Готовлю уже не первый раз по данному рецепту, все прекрасно и очень вкусно получается! + быстро)
Рецепт рекомендую!
Марина
Томатный сок у меня был домашний, перекрученный, что делает блюдо вкуснее. Вот с макаронами я запарилась, и вместо того, чтоб добавить сырые, немного отварила, и после закинула в соус. Но ни капли не жалею. Немного дотушила их, и вуаля, блюдо готово!
Ирина
Элеонора
В рецепте явно где-то ошибка. Либо в температуре, либо в количестве воды и сока, либо во времени варки макарон. Они не провариваются. Но в целом вкусно, спасибо за рецепт.
Полностью согласна,макароны не варятся и пригорают, постоянно воду подливала, да и сок видимо переварился, одна кислятина осталась.
Вадим
Тушил 15 минут под закрытой крышкой и пару раз перемешивал. Макароны проварились. Получилось довольно вкусно
Гость
Nast
Не знаю у кого макароны не проварились, у меня они переварились, ни в коем случае не слушайте данный рецепт, якобы макароны пропитаются соками, отварите лучше их отдельно и добавляйте с подливой свинину в овощахБлюдо пришлось выкинуть, так как есть невозможно, макароны стали кашей(После готовки, макароны были ещё ничего, но после того как они ушли остывать, дабы отправить в холодильник, стали кашей)0/10 данному рецепту
Не в рецепте дело, а в ваших руках. Если варить отдельно, будут просто макароны с мясом. А тут важно именно в том, что макароны пропитаются соками на протяжении какого то времени.
Берите не дешманские макароны. Не бухайте все, что напиано в рецепте, а попробуйте использовать меньше жидкостей, и доливайте в процессе готовки если выпарилось, но не сготовилось еще.
При приготовлении я всегда раз 5 потыкаю и попробую как там оно, на зуб. Сварилось ли или нет.
Вообще идея ставить что то с макаронами в холодильник такое себе. Да тут любой рецепт будет кашей!
Я даже в суп лапшу отвариваю всегда свежую, иначе каша будет а не суп.
Макаронные блюда вкусны только свежие, или если остыли на столе, их можно в микроволновке разогреть немного. Но не после холодильника.
Гость
Ирина
Элеонора
В рецепте явно где-то ошибка. Либо в температуре, либо в количестве воды и сока, либо во времени варки макарон. Они не провариваются. Но в целом вкусно, спасибо за рецепт.
Полностью согласна,макароны не варятся и пригорают, постоянно воду подливала, да и сок видимо переварился, одна кислятина осталась.
ничего не пригорает. Поменяйте сковородку, постоянно помешивайте, следите. От сковороды вообще многое зависит
Шен
Ощущение, что те кто ругают рецепт не умеют готовить ничего кроме "заварить чай"
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с курицей 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
