рецепт с фото пошаговый

Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной

Фото к рецепту: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   17.01.22

Картофель, тушенный с мясом и грибами, - популярное блюдо домашней кухни, калорийное и, как следствие, очень сытное и питательное. Небольшой секрет: если в конце приготовления сдобрить всё сметаной, жаркое получится ещё вкуснее. Сметана превращается в бархатистый соус с лёгкой кислинкой и сливочным послевкусием и прекрасно объединяет все компоненты в единое блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Картофель (крупный, очищенный) - 800 г (5 шт.)
Свинина (мякоть) - 400 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сметана жирностью 20% - 140 г
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТушёная картошка с мясом, грибами и сметаной
Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также в ходе приготовления понадобится 280-300 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №2

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 1-2 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №4

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №5

Мясо выложите к луку.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №6

На сильном огне обжарьте свинину, часто перемешивая, 5 минут, до изменения цвета на серый.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №7

Грибы протрите влажным кухонным полотенцем. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Разрежьте грибы на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №8

Подготовленные грибы добавьте к мясу. Обжарьте всё на сильном огне примерно 7-8 минут, часто перемешивая. За время обжаривания содержимое сковороды посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №9

В сковороду влейте кипяток (120 мл), добавьте лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №10

Перемешайте, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите грибы с мясом 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №11

Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №12

Спустя время переложите картофель в сковороду к мясу с грибами. Влейте кипяток (160 мл). Снова накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое на небольшом (но не самом минимальном) огне до готовности картофеля. У меня ушло 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №13

В конце приготовления добавьте сметану. При необходимости досолите блюдо, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №14

Накройте сковороду крышкой и тушите картошку с мясом и грибами на медленном огне ещё 3 минуты. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №15

Разложите тушёную картошку с мясом, грибами и сметаной по тарелкам.
Зелень мелко нарежьте и посыпьте ею каждую порцию блюда.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной. Как приготовить Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Шампиньоны с картошкой
57 спасибо 47676 4 0
Карина Четверг, 10 Февраля 2022 г. 23:02 #

Вы убили все грибы. Больше 40 минут готовки. Весь вкус потерялся и стали резиновыми. Я бы добавила их в конце вместе со сметаной и тогда тушила бы 7-8 минут. Да и лук на молекулы разложился наверно. Слишком долгая готовка. Не мой рецепт. Может на двух сковородах тогда готовить. В одной мясо в другой картошку. Тогда быстрее в два раза будет.

   
цитировать
stf_aln Воскресенье, 27 Марта 2022 г. 17:43 #

😊

   
цитировать
Дементьева Алеся Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 21:28 #

Спасибо за рецепт! Всем очень понравилось!)

   
цитировать
Инна Понедельник, 09 Мая 2022 г. 18:37 #

Очень вкусно:D я только морковки немного добавила

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)