рецепт с фото пошаговый

Котлеты из куриных сердечек и картофеля

Фото к рецепту: Котлеты из куриных сердечек и картофеля
 20 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   23.04.24

Необычные котлеты из куриных сердечек. Сперва куриные сердечки вместе с луком и отварным картофелем пропускаются через мясорубку. Затем из фарша формируются котлеты и обжариваются на сковороде. Котлеты получаются сочными и вкусными, не хуже традиционных мясных.

Продукты (на 20 порций)
Куриные сердечки - 700 г
Картофель - 310 г
Лук репчатый - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г (примерно 3 ст. ложки)
Соль - 7 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Сухари панировочные - 80 г (5 ст. ложек)
Масло растительное - 40 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты из куриных сердечек и картофеля
Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество специй регулируйте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №2

Картошку очистите, промойте. Залейте в кастрюле водой, доведите до кипения, посолите (0,25 ч. ложки). Варите до готовности, 20-25 минут. Готовый картофель остудите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №3

Куриные сердечки промойте, выложите на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. При необходимости обрежьте лишний жир и сосуды.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №4

Лук очистите, нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №5

Сердечки и лук пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №6

Остывшую картошку измельчите с помощью мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №7

Яйцо вбейте в миску. Посолите (0,75 ч. ложки) и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №8

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №9

Всыпьте муку. Количество муки может быть больше или меньше указанного в рецепте. Все зависит от консистенции фарша. У меня фарш получился не очень плотный.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №10

Снова перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №11

Из фарша сформируйте небольшие заготовки желаемой формы (у меня - 20 шт.).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №12

Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №13

По желанию сковороду можно выстелить пергаментом. Влейте масло, разогрейте на умеренном огне. Затем уменьшите огонь до минимального. Выложите котлеты в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №14

Обжарьте котлеты под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №15

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Следом обжарьте оставшуюся партию.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №16

Котлеты из куриных сердечек и картофеля готовы. Можно подать их с соусом, овощами, зеленью, любым гарниром или просто с хлебом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из куриных сердечек и картофеля - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из куриных сердечек и картофеля. Как приготовить Котлеты из куриных сердечек и картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлеты
Мясные блюдаПтица
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные сердечки
спасибо 720 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru