Аппетитные котлеты из картофельного пюре, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до румяной корочки. Для вкуса сдобрим пюре сливочным маслом, а яйцо и мука помогут котлетам держать форму.
Продукты (на 9 порций)
Картофель - 550 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г (примерно 1,5 ст. ложки с горкой)
Сухари панировочные - 50 г (3 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное (для жарки) - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты
Подготовить продукты по списку.
Картофель очистить, промыть, нарезать крупными кусочками. Залить в кастрюле или сотейнике водой, посолить.
Поставить на огонь и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь и варить картофель 20-25 минут, до готовности.
С готовой картошки слить воду.
Сливочное масло добавить к отваренной картошке. Сделать при помощи картофелемялки пюре.
Вбить яйцо, добавить муку. Досолить по вкусу.
Всё хорошо перемешать.
Сформировать влажными руками небольшие котлеты (весом - 30 г). Всего получилось 9 шт.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда котлеты.
Обжарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Картофельные котлеты из пюре подавайте к столу в горячем виде самостоятельно или с простым соусом. Будет вкусно со сметаной!
Приятного аппетита.
Рецепт: Картофельные котлеты. Как приготовить Картофельные котлеты?
Только продукты изводить. По всем похожим рецептам получается липкая каша.
Олеся
По вашему рецепту получились не очень, они расползаются на сковороде!
Екатерина
Согласна. Липкая каша. Чтобы из них что-то слепить, муки ушло стакана полтора. И зачем эти сложности? Сначала попытаться из них что-то слепить еле-еле, выложить, а потом опять с трудом брать липкость эту и в сухарях обваливать? Тогда уж сразу лучше.
Ника
масло добавлять не надо в пюре.
Михаил
После праздника осталась куча картофельного пюре, т.е. с маслом и молоком. Порубил туда зелень, добавил яйцо. Пюре показалось мне суховатым, поэтому муку не стал добавлять в него. Панировочный сухарей не было, поэтому для обвалки использовал ржаную муку. Пожарилось всё нормально. Котлеты несколько ломкие, но и не особо разваливаются. С сметанно-чесночным соусом зашли отлично
Андрей
Реально получается липкая каша. Нормально пожарить не смог и всё выкинул. Лучше обычную картошку пюре приготовить. Не советую переводить продукты на этот рецепт
Котлеты картофельные 
Картофельники по-московски 
Зразы картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Капустные котлеты 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Писто (овощное рагу) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый творожный хачапури... 
Омлет с сырной начинкой 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельные драники без яиц и муки 
