рецепт с фото пошаговый

Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане)

Фото к рецепту: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане)
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Нэсси   06.10.21

В казанке на плите можно приготовить не менее вкусное жаркое, чем в печи. В данном рецепте жаркое готовится из картошки и свинины. Овощи и мясо обжариваются отдельно, а затем тушатся в томатном соусе.

Продукты
Свинина - 1 кг
Картофель - 2 кг
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 6-7 зубчиков
Хмели-сунели - 1 ст. ложка
Томатный сок (густой) или помидоры в с/с измельчённые - 200 мл
Вода - 100-150 мл
Масло растительное - 4 ст. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане)
Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №2

Лук очищаем и режем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №3

Мясо обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №4

На сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем лук до прозрачности и лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №5

Перекладываем обжаренный лук в отдельную посуду, а на сковороде обжариваем мясо на среднем огне до лёгкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №7

Обжаренное мясо выкладываем в казанок.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №8

Сверху выкладываем обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №9

На сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем картошку до золотистого цвета. Я обжаривала частями, чтобы картошка именно жарилась, а не тушилась.
Обжаренный картофель выкладываем в казанок.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №10

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №11

Содержимое казанка перчим, добавляем чеснок, хмели-сунели.
Вливаем горячую воду. Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до малого и тушим картошку с мясом 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №12

Жаркое солим, добавляем томатный сок или измельчённые томаты в собственном соку. Перемешиваем и тушим свинину с картошкой до готовности ещё около 15 минут, до мягкости картофеля и мяса.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №13

Жаркое по-домашнему подаем горячим.

Фото приготовления рецепта: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане) - шаг №14

Жаркое можно дополнить соленьями или овощными салатами, например морковью по-корейски.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане). Как приготовить Жаркое по-домашнему из свинины с картошкой (в казане)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
РагуРагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
В казане
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная
125 спасибо 173857 4 0
Павел Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 20:21 #

Приправы, максимум 1 ЧАЙНАЯ ложка. В противном случае, как у меня, всё на помойку.

   
цитировать
Сергей Среда, 28 Июня 2023 г. 18:29 #

Ерунда какая то. Вода впиталась/выкипела через 3 минуты. И получилась переваренная картошка с сырым мясом. Вы просто в холодный казан кладете картошку с мясом и луком???? В какой момент казанок на плиту или на огонь ставить? Как мясо будет тушится в сухой картошке?? Либо я что-то не понимаю, либо Вы что-то где то не дописали.

   
цитировать
Даша Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 19:36 #

Сергей
Ерунда какая то. Вода впиталась/выкипела через 3 минуты. И получилась переваренная картошка с сырым мясом. Вы просто в холодный казан кладете картошку с мясом и луком???? В какой момент казанок на плиту или на огонь ставить? Как мясо будет тушится в сухой картошке?? Либо я что-то не понимаю, либо Вы что-то где то не дописали.

Потому что воду нужно заливать выше уровня картошки…

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)