рецепт с фото пошаговый

Шампиньоны с луком и сметаной

Фото к рецепту: Шампиньоны  с луком и сметаной
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Практика   15.11.18

Шампиньоны с луком и сметаной отличное блюдо к отварной картошечке или макаронам. Рекомендую.

Продукты (на 6 порций)
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 0,25 стакана
Мука - 0,5 ч. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Сыр тертый - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Важное замечание: в это блюдо я не добавляю ни перец, ни сухую приправу, так как его вкус должен быть деликатным и нежным.

Пошаговый фото рецептШампиньоны с луком и сметаной
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №2

Сначала я кладу 500 граммов шампиньонов в миску и заливаю их холодной водой. Пусть они полежат так минут пять-десять, после этого их можно будет без труда отмыть.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №3

Затем нарезаю грибы.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №4

Затем кладу их в кастрюлю и начинаю тушить, добавив к ним четверть стакана растительного масла и 3-4 столовые ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №5

Шампиньоны, как и все грибы, сами пустят сок, так что лишняя вода им не нужна. Шампиньоны тушатся до мягкости не более 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №6

В это время я очищаю, мою и мелко шинкую 2 луковицы.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №7

Разогреваю сковороду, наливаю 2 ст. ложки масла, выкладываю лук и чуть-чуть обжариваю до прозрачности, не допуская образования коричневой корочки (лук должен оставаться белым).

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №8

Незадолго до окончания тушения шампиньонов, я добавляю в кастрюлю пассированный лук, соль и все хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №9

Теперь я делаю заправку.
Натираю на крупной терке сыр.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №10

Пол чайной ложки муки развожу тремя столовыми ложками воды.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №11

Добавляю туда же 3 столовых ложки сметаны.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №12

И 1 столовую ложку натертого сыра.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №13

Перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №14

Заливаю этим соусом шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №15

Перемешиваю и даю им покипеть 1-2 минуты.
Если соус получился чересчур густой, добавляю туда немного воды.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №16

Шампиньоны с луком и сметаной готовы.

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны  с луком и сметаной - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шампиньоны с луком и сметаной. Как приготовить Шампиньоны с луком и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Шампиньоны жареные
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru