рецепт с фото пошаговый

Сочное жаркое по-домашнему

Фото к рецепту: Сочное жаркое по-домашнему
 saweliew   13.02.14

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в "рукаве".

Продукты
Говядина - 0,5 кг
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Вода (или бульон) - 200 мл
Приправа для жаркого - по вкусу

Пошаговый фото рецептСочное жаркое по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Сочное жаркое по-домашнему - шаг №1

Как приготовить жаркое по-домашнему:

Картошку, морковь и мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте четвертькольцами. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Вложите говядину и овощи в пакет для запекания. Добавьте приправу, веточки зелени, влейте воду или бульон.

Фото приготовления рецепта: Сочное жаркое по-домашнему - шаг №2

Закройте пакет и равномерно распределите смесь внутри.

Фото приготовления рецепта: Сочное жаркое по-домашнему - шаг №3

Положите пакет с мясом и овощами в форму для запекания.
Готовьте жаркое по-домашнему в предварительно разогретой до 160°C духовке, на нижнем уровне, примерно 90 мин.

Фото приготовления рецепта: Сочное жаркое по-домашнему - шаг №4

Аккуратно надрежьте пакет сверху ножницами. Осторожно, не обожгитесь горячим паром! Запекайте жаркое из говядины и овощей еще 15 минут при 200°C.

Фото приготовления рецепта: Сочное жаркое по-домашнему - шаг №5

Жаркое по-домашнему готово. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сочное жаркое по-домашнему. Как приготовить Сочное жаркое по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина
В духовке В рукаве
Блюда из картофеля Блюда из моркови
207 спасибо 18 6
swing_keel Пятница, 14 Февраля 2014 г. 01:45 #
Увы, это не ЖАРКОЕ и, тем более, не ДОМАШНЕЕ, а просто ленивый рецепт тушёного мяса с овощами в индустриальном "пакете для запекания", неизвестном никакой бабушке. Лук при этом получается варёный-пареный, что далеко не все любят.
Для "правильного" жаркого мясо, да и картошка тоже, сперва должны быть обжарены до золотистой корочки, и только после этого тушиться. Наилучшая посуда для этого — полукруглый казан или толстостенная чугунная эмалированная кастрюля-жаровня с плотной крышкой.
Очень важно, чтобы при поджаривании мяса с луком мясу не было бы тесно — нельзя вываливать целую гору, уповая на перемешивание, иначе мясо начинает истекать соком и в результате не поджаривается, а превращается в сухие комки резины.
   
цитировать
Fran Пятница, 14 Февраля 2014 г. 16:38 #

swing_keel, может все и так, так вы пишете, но это значит заморачиваться((( а "по-домашнему", мне кажется, это как раз "очень просто". Хорошая еда без затей, автору спасибо за приятное видео Well

   
цитировать
saweliew Вторник, 18 Февраля 2014 г. 14:10 #

Fran:
swing_keel, может все и так, так вы пишете, но это значит заморачиваться((( а "по-домашнему", мне кажется, это как раз "очень просто". Хорошая еда без затей, автору спасибо за приятное видео Well
Спасибо )))

   
цитировать
saweliew Вторник, 18 Февраля 2014 г. 14:10 #

swing_keel:
Увы, это не ЖАРКОЕ и, тем более, не ДОМАШНЕЕ, а просто ленивый рецепт тушёного мяса с овощами в индустриальном "пакете для запекания", неизвестном никакой бабушке. Лук при этом получается варёный-пареный, что далеко не все любят.

Для "правильного" жаркого мясо, да и картошка тоже, сперва должны быть обжарены до золотистой корочки, и только после этого тушиться. Наилучшая посуда для этого — полукруглый казан или толстостенная чугунная эмалированная кастрюля-жаровня с плотной крышкой.

Очень важно, чтобы при поджаривании мяса с луком мясу не было бы тесно — нельзя вываливать целую гору, уповая на перемешивание, иначе мясо начинает истекать соком и в результате не поджаривается, а превращается в сухие комки резины.

У каждого свой рецепт )))

   
цитировать
Ангелина Среда, 17 Февраля 2016 г. 15:32 #

спасибо

   
цитировать
Бери Понедельник, 18 Июля 2016 г. 09:36 #

Вкусненько получилось! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Таня Пятница, 16 Декабря 2016 г. 16:02 #

Отличный вариант для тех кто на диете и не может есть жареное. Для меня, как для кормящей мамы, рецепт просто супер

   
цитировать
lady.olga2711@yndex. Среда, 01 Февраля 2017 г. 07:36 #

если пакет проткнуть в нескольких местах перед тем как поставить жаркое в духовку,то получится запеченная корочка у всех ингредиентах.Очень вкусно.

   
цитировать
Галина Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 14:13 #

Приготовила . Получилось очень вкусно и легко,что немаловажно для меня, как для кормящей матери и мамы троих маленьких детей. Всем очень понравилось блюдо. Буду теперь готовить его чаще. Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

   
цитировать
. Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:49 #

Класс:D

   
цитировать
verbenkotaras@rambler.ru Суббота, 02 Сентября 2017 г. 04:23 #

абсолютно согласен:это американское блюдо быстрого приготовления не имеет ничего общего с нормальной едой

   
цитировать
Ира Среда, 13 Сентября 2017 г. 14:24 #

verbenkotaras@rambler.ru
абсолютно согласен:это американское блюдо быстрого приготовления не имеет ничего общего с нормальной едой

Иш какие гурманы. Вы сначала попробуйте, а потом пишите. Отличное мясо получается.

   
цитировать
бауржан Вторник, 07 Ноября 2017 г. 01:44 #

Нет это ненормально а для тех кому нельзя жаренных блюд а так попробовал.в больницу отнести пропустили и я хочу сказать спасибо большое но мне не очень подходит для меня лично в казане

   
цитировать
Алёна Пятница, 27 Апреля 2018 г. 14:21 #

Очень понравилось детям, спасибо огромное за рецепт!:yes:

   
цитировать
ЛАРИСА. Суббота, 03 Ноября 2018 г. 01:05 #

ЖАРКОЕ.... ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ... ММММММММММ

   
цитировать
Лера Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:40 #

Спасибо за рецепт! Нежное и диетическое блюдо. А для предпочитающих "настоящее жаркое в казане", хочется сказать: будьте проще) Большинство из мужчин какие-то "замороченные" блюда по всем правилам (кстати, насколько эти правила верны, тоже можно поспорить, у каждого свой рецепт) готовят от силы раз в месяц. Тогда можно извратиться, колдуя часами на кухне - обжаривая каждый игридиент отдельно и маринуя мясо в особом соусе. А вы попробуйте хотя бы полгода кормить всю семью, готовя каждый день новое блюдо, чтобы каждому угодить и не повторяться в рецептах, и это помимо основной работы. Уверяю - через пару месяцев взвоете и засунете казан куда подальше)))

   
цитировать
Алиса Понедельник, 13 Мая 2019 г. 18:31 #

Лера
Спасибо за рецепт! Нежное и диетическое блюдо. А для предпочитающих "настоящее жаркое в казане", хочется сказать: будьте проще) Большинство из мужчин какие-то "замороченные" блюда по всем правилам (кстати, насколько эти правила верны, тоже можно поспорить, у каждого свой рецепт) готовят от силы раз в месяц. Тогда можно извратиться, колдуя часами на кухне - обжаривая каждый игридиент отдельно и маринуя мясо в особом соусе. А вы попробуйте хотя бы полгода кормить всю семью, готовя каждый день новое блюдо, чтобы каждому угодить и не повторяться в рецептах, и это помимо основной работы. Уверяю - через пару месяцев взвоете и засунете казан куда подальше)))

Соглашусь полностью! Автору спасибо за диетический и простой рецепт! Я тоже кормящая мама и у меня ещё маленький рёбенок, муж спортсмен. Думаю всем понравится, Пойду готовить)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru