рецепт с фото пошаговый

Жаркое с мясом и грибами, в рукаве

Фото к рецепту: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве
 6 порций
 1 час 35 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   10.01.22

Жаркое в рукаве – блюдо для занятой хозяйки. Подготовили мясо, овощи и грибы, всё поместили в рукав, добавили пряностей и растительное масло. Дальше всё сделает духовка. Блюдо получается ароматным, насыщенным и очень вкусным, им можно сытно накормить и семью, и гостей.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 800 г (7-8 шт.)
Свинина (мякоть) - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Морковь - 120 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 80 г (1 шт.)
Чеснок (некрупный) - 5 зубчиков
Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЖаркое с мясом и грибами, в рукаве
Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Овощи тщательно вымойте, лук, морковь и чеснок очистите.
Количество чеснока и пряностей регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №2

Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем, разрежьте на четвертинки или пополам (если грибы крупноваты).

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №3

Разогрейте сухую сковороду и переложите в неё грибы. Обжаривайте, выпаривая жидкость, которая содержится в шампиньонах, 8-10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №4

Спустя время грибы уменьшились в размере, стали коричневыми. Снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №5

Пока обжариваются грибы, мясо нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №6

Морковь нарежьте четвертинками кружочков, репчатый лук - четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Подготовьте рукав для запекания нужного размера и закрепите его с одной стороны.
Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, мякоть нарежьте некрупными кусочками (прямоугольной или квадратной формы) и выложите в рукав.
Туда же отправьте подготовленный лук, морковь, свинину и обжаренные шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №8

Картофель очистите, промойте и нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №9

Добавьте в рукав нарезанный картофель, очищенный чеснок (крупные зубчики разрежьте пополам), свежемолотый чёрный перец, смесь перцев, прованские травы и соль. Влейте в рукав растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №10

Завяжите рукав и несколько раз аккуратно встряхните, перемешивая овощи с мясом и распределяя между ними пряности и масло.
Если рукав имеет перфорацию для выхода пара, поместите рукав на противень или в форму полоской вверх. Если перфорация отсутствует, то аккуратно проткните рукав в нескольких местах зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №11

Запекайте жаркое в разогретой до 200 градусов духовке 75-80 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №12

По истечении времени аккуратно разрежьте рукав (осторожно, пар горячий!) и готовое жаркое переложите в форму. Посыпьте сверху зеленью петрушки – она очень хорошо сочетается с сочной свининой и мягкими, насыщенными по вкусу овощами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №13

Жаркое с мясом и грибами, приготовленное в рукаве, подавайте горячим к столу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве - шаг №14

Мясо и овощи в одном блюде – это очень удобно, к тому же при таком способе приготовления не нужно мыть духовку и много посуды.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое с мясом и грибами, в рукаве. Как приготовить Жаркое с мясом и грибами, в рукаве?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой На праздничный стол
В духовке В рукаве
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Картошка с мясом Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
15 спасибо 19833 1 0
Анна Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 18:18 #

Очень вкусное жаркое.Овощи пропитываются жирком со свинины,блюдо ароматное.Для нелюбителей долго стоять у плиты отлично подходит,также можно заготовить такой (пакет )с вечера,убрать в холодильник,а на след.день пришел после работы,заложил в духовку и пока занимаешься дом.делами блюдо готовится.Думаю,что и заморозить такое жаркое можно,будет полуфабрикат.Автору спасибо,всем рекомендую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)