рецепт с фото пошаговый

Гуляш из говядины с картофелем

Фото к рецепту: Гуляш из говядины с картофелем
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   21.07.21

Тушеное мясо с овощами — одно из самых популярных домашних блюд. После длительного приготовления, сперва с луком, а затем с картошкой и остальными овощами, говядина становится нежнейшей, пропитывается вкусом и ароматом овощей, а овощи получаются мягкими, насыщенными мясными соками.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 600 г
Картофель - 500 г
Перец болгарский сладкий - 250 г
Морковь - 100 г
Помидоры - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец чили свежий - по вкусу
Масло растительное - 30-50 мл
Паприка молотая - 1-2 ч. ложки
Перец красный острый молотый - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептГуляш из говядины с картофелем
Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Вместо растительного масла можно взять смалец.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №2

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №3

Пассеруйте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.
Всыпьте к луку паприку и молотый красный острый перец.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №4

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №5

Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупными кусочками и выложите на сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №6

Обжарьте всё вместе на большом огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №7

В процессе обжаривания образуется достаточно много сока.
Снизьте огонь до умеренного и тушите мясо с луком под крышкой около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №8

Помидоры нарежьте кубиками (желательно очистить их от кожицы, опустив перед этим на минуту в кипяток).
Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Перец чили очистите от семян и нарежьте полосками.
Морковь и сладкий перец очистите. Нарежьте морковь кружками, а сладкий перец - квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №9

За время тушения с луком мясо станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №10

Добавьте к мясу морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок и перец чили. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №11

Тушите говядину с овощами под крышкой 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №12

Следите за жидкостью в процессе тушения, при её быстром выкипании подлейте воду.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №13

Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте в сковороду к мясу и овощам.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №14

Готовьте гуляш с картофелем под крышкой еще около 20 минут, до мягкости картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №15

Подавайте гуляш с картошкой к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из говядины с картофелем. Как приготовить Гуляш из говядины с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины Жаркое Мясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из перца Блюда из помидоров
511 спасибо 580772 34 3
Олег Вторник, 28 Сентября 2021 г. 19:07 #

А за час мясо не засохнет?

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Сентября 2021 г. 20:24 #

Рецепт супер. Уже два раза готовила по вашему рецепту - семье очень понравилось ! Теперь это одно из моих постоянных блюд.

   
цитировать
biscotti Пятница, 01 Октября 2021 г. 14:16 #

Олег
А за час мясо не засохнет?
нет, много жидкости

   
цитировать
Марина Вторник, 12 Октября 2021 г. 11:45 #

А у меня наоборот, час тушения- а мясо ещё твёрдое,пока ещё идёт процесс приготовления, но наверное будет вкусно!!!

   
цитировать
Макс Среда, 24 Ноября 2021 г. 15:31 #

Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?

   
цитировать
biscotti Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 19:39 #

Макс
Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?
Я.

   
цитировать
Елена Среда, 08 Декабря 2021 г. 13:59 #

Спасибо за рецепт! Получилось прям вкусно🤤

Те кто пишут что лук сгорит и в таком духе, у меня складывается ощущение, что люди просто не умеют готовить. Лук не сгорел, мясо мягкое получилось))

   
цитировать
Лена Четверг, 20 Января 2022 г. 09:54 #

Рецепт супер! Спасибо большое)) рекомендую

   
цитировать
Элеонора Вторник, 08 Февраля 2022 г. 00:55 #

Спасибо, все очень вкусно!!! Мужчина мой остался доволен!

   
цитировать
зоя Четверг, 07 Апреля 2022 г. 20:58 #

Получилось очень вкусно! И мясо нежненькое такое..Но во время приготовления приходилось постоянно добавлять воду, в том числе и на этапе тушения мяса. Вода очень быстро выкипает

   
цитировать
Liv Пятница, 17 Июня 2022 г. 19:51 #

Сверхвкусно,но воды нужно добавить к говядине с луком

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Августа 2022 г. 22:47 #

Рецепт супер. Очень вкусно получилось.

   
цитировать
А Суббота, 17 Сентября 2022 г. 16:30 #

Макс
Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?
Руки у тебя из *опы растут. Поэтому все сгорает.

   
цитировать
Римма Понедельник, 03 Октября 2022 г. 09:19 #

У меня не сгорает лук и жидкости достаточно. Тушила на электроплите на двойке.

   
цитировать
Валерия Среда, 18 Января 2023 г. 17:35 #

Получилось очень острое....

   
цитировать
Горемыка Четверг, 09 Февраля 2023 г. 20:24 #

Хорошее блюдо получилось!

   
цитировать
Геннадий Пятница, 17 Февраля 2023 г. 19:27 #

А
Макс
Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?
Руки у тебя из *опы растут. Поэтому все сгорает.

Мясо должно выделить много сока, а вот когда помидоры закидываем, так будьте внимательны, чтобы вода не выкипела.

   
цитировать
Елизавета Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 00:31 #

Полный провал, не ставьте на полный огонь, ничего не получилось в итоге, рецепт плохой

   
цитировать
Аделина Понедельник, 05 Июня 2023 г. 17:27 #

Вкусно! Давно его не готовила, но с опорой на ваш рецепт вкусно получилось. :heart:

Скорее всего у некоторых вышло плохо, ибо слишком жестко следуете рецепту, а в нём не прописываются некоторые маленькие моменты. Не бойтесь отходить от рецепта, но и не надо на весь час забывать о сковороде. Периодически подходите и проверяйте, добавляйте воду по необходимости и всё выйдет здорово! :wink:

   
цитировать
Виктор Вторник, 06 Июня 2023 г. 13:00 #

Елизавета
Полный провал, не ставьте на полный огонь, ничего не получилось в итоге, рецепт плохой

Ахахахахаха

   
цитировать
Катя Четверг, 19 Октября 2023 г. 06:46 #

Картошечка получилась просто объедение!Правда говядина не дала жидкости,наверное потому что с морозилки,я просто воды добавила. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Катя Четверг, 19 Октября 2023 г. 06:47 #

:ir:

А
Макс
Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?
Руки у тебя из *опы растут. Поэтому все сгорает.

   
цитировать
Олег Четверг, 02 Ноября 2023 г. 18:56 #

Катя
Картошечка получилась просто объедение!Правда говядина не дала жидкости,наверное потому что с морозилки,я просто воды добавила. Спасибо за рецепт!

Вы говядину прямо из морозилки бросили в сковородку??

   
цитировать
Артем Суббота, 18 Ноября 2023 г. 20:15 #

Нет вопросов.

   
цитировать
Артем Суббота, 18 Ноября 2023 г. 20:17 #

Артем
Нет вопросов.

   
цитировать
Аннушка Вторник, 09 Января 2024 г. 16:20 #

Артем
Нет вопросов.
выглядит очень аппетитно 👍

   
цитировать
Светлана Вторник, 02 Апреля 2024 г. 14:59 #

Никогда не писала комментарии, но тут не сдержалась. Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО, готовлю по этому рецепту в третий раз. Не добавляю чили, не люблю острое и получается вообще изумительно. Большое спасибо автору за рецепт 🔥

   
цитировать
Владимир Пятница, 12 Апреля 2024 г. 17:09 #

Хороший рецепт. Готовил первый раз, единственное мясо заранее на сутки замариновал, и во время готовки помимо чили и паприки добавил корицу. Получилось достаточно вкусно

   
цитировать
Роман Четверг, 09 Мая 2024 г. 23:02 #

Огонь рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)