рецепт с фото пошаговый

Гуляш из говядины с картофелем

Фото к рецепту: Гуляш из говядины с картофелем
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   21.07.21

Одно из популярных блюд многих кухонь мира — мясо, тушенное с овощами. После длительного приготовления нежная говядина пропитывается вкусом и ароматом овощей, а овощи получаются мягкими, насыщенными мясными соками, — идеальный гарнир. Неизменная популярность гуляша с овощами связана с относительной простотой приготовления и его узнаваемым вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 600 г
Картофель - 500 г
Перец болгарский сладкий - 250 г
Морковь - 100 г
Помидоры - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец чили свежий - по вкусу
Масло растительное - 30-50 мл
Паприка молотая - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептГуляш из говядины с картофелем
Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Вместо растительного масла можно взять смалец.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №2

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №3

Пассеруйте лук на большом огне 3-4 минуты, до прозрачности. Всыпьте к луку паприку и красный молотый перец чили.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №4

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №5

Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупными кусочками и выложите на сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №6

Обжарьте всё вместе на большом огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №7

В процессе обжаривания образуется достаточно много сока. Снизьте огонь до умеренного и тушите мясо с луком под крышкой около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №8

За это время мясо пропарится, станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №9

Морковь и сладкий перец очистите.
Нарежьте морковь кружками, а сладкий перец - квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №10

Помидоры очистите и нарежьте кубиками.
Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Перец чили очистите от семян и нарежьте полосками.
Добавьте к мясу морковь, сладкий перец, томаты, чеснок и чили. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №11

Тушите под крышкой ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №12

Следите за жидкостью в процессе тушения, при её быстром выкипании подлейте воду.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №13

Картофель очистите, вымойте, нарежьте крупными кубиками и добавьте в сковороду к мясу и овощам.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №14

Готовьте гуляш с картофелем под крышкой 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из говядины с картофелем - шаг №15

Подавайте гуляш с картошкой к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из говядины с картофелем. Как приготовить Гуляш из говядины с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины Жаркое Мясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из перца Блюда из помидоров
171 спасибо 72627 9 3
Олег Вторник, 28 Сентября 2021 г. 19:07 #

А за час мясо не засохнет?

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Сентября 2021 г. 20:24 #

Рецепт супер. Уже два раза готовила по вашему рецепту - семье очень понравилось ! Теперь это одно из моих постоянных блюд.

   
цитировать
biscotti Пятница, 01 Октября 2021 г. 14:16 #

Олег
А за час мясо не засохнет?
нет, много жидкости

   
цитировать
Марина Вторник, 12 Октября 2021 г. 11:45 #

А у меня наоборот, час тушения- а мясо ещё твёрдое,пока ещё идёт процесс приготовления, но наверное будет вкусно!!!

   
цитировать
Макс Среда, 24 Ноября 2021 г. 15:31 #

Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?

   
цитировать
biscotti Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 19:39 #

Макс
Шляпа полная. Говядина тушится в собственном соку час. Да лук через 20 минут уже сгорает.. Полностью. Кто рецепт писал?
Я.

   
цитировать
Елена Среда, 08 Декабря 2021 г. 13:59 #

Спасибо за рецепт! Получилось прям вкусно🤤

Те кто пишут что лук сгорит и в таком духе, у меня складывается ощущение, что люди просто не умеют готовить. Лук не сгорел, мясо мягкое получилось))

   
цитировать
Лена Четверг, 20 Января 2022 г. 09:54 #

Рецепт супер! Спасибо большое)) рекомендую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)