рецепт с фото пошаговый

Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе

Фото к рецепту: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   11.08.19

Нежнейшая и очень мягкая тушеная говядина, насыщенная вкусом сочных овощей, - просто идеальное блюдо! Говядину, тушенную с баклажанами в томатном соусе, можно использовать в качестве подливы к любому гарниру или же как самостоятельное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) – 400 г
Баклажаны – 500 г
Помидоры – 500 г
Перец сладкий – 120 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Также в процессе готовки нам понадобится кипяток и холодная вода.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №3

В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне, помешивая, до прозрачности, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №4

Мясо промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №5

Кладем мясо в сковороду к луку и обжариваем 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №6

Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №7

Кладем баклажаны в миску и заливаем холодной водой на 10 минут. Спустя это время откидываем баклажаны на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №8

Помидоры заливаем кипятком на 5 минут, затем окунаем в холодную воду и очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №9

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками. Чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №10

В чашу блендера кладем помидоры, сладкий перец и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №11

Измельчаем содержимое чаши до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №12

Пюре из овощей отправляем в сковороду и тушим 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №13

Баклажаны кладем в сковороду, солим и перчим. Накрываем сковороду крышкой и тушим говядину с баклажанами в томатном соусе 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе - шаг №14

Тушеная говядина с баклажанами в томатном соусе готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе. Как приготовить Говядина, тушенная с баклажанами в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины
Мясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с баклажанами Овощное рагу с мясом Рагу из говядины
Обед Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из перца Блюда из помидоров
10 спасибо 2 0
Мариша Понедельник, 12 Августа 2019 г. 09:59 #

Шикарное блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)