рецепт с фото пошаговый

Говядина с болгарским перцем и соевым соусом

Фото к рецепту: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   05.04.21

Говядина - мясо достаточно жёсткое, поэтому время приготовления этого полезного и богатого питательными веществами продукта обычно длительное. Но, имея острый нож и этот замечательный рецепт в стиле азиатской кухни, вы сможете быстро приготовить любой кусок говядины. Главное - мясо нарезать тонкими полосками и ненадолго оставить в маринаде на основе яйца, соевого соуса и крахмала. Говядина получается очень мягкой и сочной, а благодаря маринаду - в меру острой и невероятно вкусной!

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) - 400 г
Перец болгарский красный - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 90 г ( 1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - щепотка
Крахмал - 2 ст. ложки
Чеснок - 2-3 зубчика
Имбирь (корень, измельчённый) - 1 ч. ложка
Уксус 9 % - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептГовядина с болгарским перцем и соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для блюда подойдёт любой кусок говядины без прожилок.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №2

Мясо нужно нарезать поперёк волокон полосками как можно более тонко. Имея острый нож, это сделать нетрудно.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №3

Выложите говядину в миску, добавьте яйцо, 0,5 ч. ложки соли, чёрный молотый перец и 1 ст. ложку соевого соуса.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №4

Туда же добавьте 1 ст. ложку крахмала, перемешайте и оставьте мясо на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №5

Чеснок и имбирь очистите и нарежьте очень мелко ножом (можно натереть на мелкой тёрке). Зелень петрушки промойте, встряхните и порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №6

Сладкий перец промойте, очистите от семян. Нарежьте перец брусочками.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №7

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите половину говядины. Мясо должно быть на сковороде в один слой, так при быстрой обжарке на сильном огне оно сохранит в себе все соки.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №8

Обжаривайте говядину на сильном огне со всех сторон 3-4 минуты, до изменения цвета и лёгкой румяной корочки.
Затем переложите обжаренное мясо в тарелку и обжарьте следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №9

Заключительную партию обжаренного мяса переложите в тарелку вместе с маслом и соком, в котором оно обжаривалось.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №10

В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла и выложите нарезанный перец. Обжаривайте перец 2 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №11

Добавьте в сковороду к перцу репчатый лук, обжаривайте вместе ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №12

Переложите в сковороду мясо вместе с маслом и соком. Добавьте 1-2 ст. ложки соевого соуса, сахар и уксус. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №13

1 ст. ложку крахмала разведите в 50 мл питьевой воды и влейте смесь в сковороду. Перемешайте, чтобы соусом покрылись все компоненты блюда, и тушите 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №14

Добавьте в сковороду нарезанные имбирь и чеснок, перемешайте и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №15

Посыпьте содержимое сковороды зеленью петрушки.
Говядина с болгарским перцем и соевым соусом готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №16

Такое мясо очень вкусно и в холодном, и в горячем виде. Это отличное блюдо в восточном стиле.

Фото приготовления рецепта: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом - шаг №17

Мясо с овощами очень хорошая, полезная комбинация продуктов. Благодаря этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина с болгарским перцем и соевым соусом. Как приготовить Говядина с болгарским перцем и соевым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины Азиатская кухня Восточная кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда с соевым соусом
17 спасибо 1 0
Анастасия Суббота, 17 Апреля 2021 г. 22:22 #

Очень вкусное мясо в азиатском стиле! Я не добавляла крахмал в конце, а сварила рисовую лапшу и добавила. Супер вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)