Гуляш по-домашнему из говядины с томатной подливкой

Приготовить необходимые ингредиенты.

Филе говядины помыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками.

Лук помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом и отправить в неё кусочки говядины. Обжарить мясо на сильном огне 15-20 минут, не накрывая сковороду крышкой.

Убавить огонь. К мясу добавить нарезанный лук и продолжать жарить на среднем огне до прозрачности лука.

Добавить морковь, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.

Добавить протертые томаты. Посолить, поперчить, перемешать.

Добавить горячую воду. При этом жидкость должна полностью покрывать мясо. Перемешать, сделать слабый огонь, накрыть сковороду крышкой.
Тушить в течение одного часа, иногда помешивая, до готовности мяса. Если мясо мягкое, гуляш готов.

Готовый гуляш попробовать на соль и перец. При необходимости, досолить. Добавить сушеные травы, перемешать и дать покипеть еще 5 минут.

Гуляш из говядины готов! Подавать гуляш с любым гарниром - картофелем, рисом или макаронами. Приятного аппетита!