Гуляш из говядины с луком

Перед тем как приготовить гуляш из говядины с луком в томатном соусе, подготавливаем все необходимые продукты. В процессе готовки нам также понадобится горячая вода.

Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками размером примерно 3 см.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом (20 мл). Выкладываем кусочки мяса на сковороду так, чтобы они не лежали вплотную, и обжариваем говядину со всех сторон на среднем огне до румяной корочки (несколько минут).

Лук и чеснок очищаем.

Лук нарезаем полукольцами.

Чеснок мелко рубим.

Обжаренное мясо перекладываем в казанок.

В сковороду доливаем оставшееся масло и разогреваем. Обжариваем лук 2-3 минуты, помешивая.

К луку добавляем чеснок, паприку и томатную пасту.

Обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты.

Зажарку отправляем в казанок к мясу.

Туда же добавляем вустерширский соус, соль и перец по вкусу.

Заливаем говядину с луком горячей водой и перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим говядину в томатно-луковом соусе на малом огне примерно 1,5 часа, периодически помешивая. Готовность тушёной говядины определяем по мягкости кусочков мяса.

Гуляш из говядины с луком готов. Приятного аппетита!