Рис с овощами (на сковороде)

Подготовить необходимые продукты.
Также для готовки понадобится 200 мл горячей воды/кипятка.

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок – тонкими пластинками. Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистости, примерно 3-4 минуты.

Морковь отправить к луку, перемешать и обжарить до мягкости, 5-7 минут.

Болгарский перец очистить от семян. Перец и кабачок нарезать некрупными кусочками (примерно одинакового размера).

Кабачок, перец и чеснок добавить в сковороду.

Всё перемешать и обжарить полминуты-минуту. Обжаренные овощи переложить на тарелку.

В освободившуюся сковороду влить 1 ст. ложку растительного масла. Всыпать молотый перец и приправу для плова, прогреть на медленном огне, помешивая, около минуты.

Рис промыть под проточной водой и отправить в ароматное масло.

Обжарить 2-3 минуты, перемешивая, чтобы зёрнышки покрылись маслом.

Обжаренные овощи выложить в сковороду с рисом, посолить, перемешать и разровнять.

Влить 200 мл горячей воды/кипятка.

Накрыть сковороду крышкой и готовить рис с овощами на маленьком огне 20 минут, до впитывания воды и готовности риса.

Рис с овощами (на сковороде) готов.

Приятного аппетита!