рецепт с фото пошаговый

Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде

Фото к рецепту: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде
 3 порции
 Yuliya-s   20.08.20

Простой и интересный способ приготовления цветной капусты. Соцветия капусты, предварительно отваренной, быстро обжариваются в кляре, который благодаря минеральной воде получается воздушным и нежным. Цветная капуста с румяной корочкой - это очень вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 500 г
Вода минеральная (газированная) - 80 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 100-120 г
Травы прованские сушёные - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЖареная цветная капуста в кляре на минеральной воде
Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №2

Цветную капусту промываем и разбираем на среднего размера соцветия.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №3

В кастрюле доводим до кипения около 1 л воды, добавляем 1 ч. ложку соли и отправляем соцветия капусты в кипящую воду. Варим после повторного закипания примерно 5 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №4

Капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №5

В миску разбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №6

Взбиваем яйца миксером (или венчиком) до однородности и пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №7

Вливаем минеральную воду.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №8

И постепенно всыпаем муку, всё время перемешивая массу.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №9

Кляр по консистенции должен напоминать достаточно густую сметану.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №10

Добавляем соль, чёрный молотый перец и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №11

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №12

Окунаем соцветия в кляр, чтобы вся поверхность капусты была тщательно им покрыта.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №13

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем соцветия капусты в кляре.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №14

Обжариваем капусту по 2-3 минуты со всех сторон, до образования красивой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №15

Готовую цветную капусту в кляре на минеральной воде перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде. Как приготовить Жареная цветная капуста в кляре на минеральной воде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Гарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В кляре
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста жареная
Блюда из цветной капустыЦветная капуста в кляре
38 спасибо 9948 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)