видео рецепт с фото пошаговый

Жареная рыба в картофельной стружке

Фото к рецепту: Жареная рыба в картофельной стружке
 lyupopova   30.03.18

Рыбное филе в картофельной стружке – основное блюдо и гарнир в одном! Готовится просто и быстро. Данный рецепт ещё хорош тем, что все полезные вещества, находящиеся в рыбе, остаются внутри, рыба получается сочной и вкусной.

Продукты
Филе рыбы (у меня спинка трески) - 500 г
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Зелень (петрушка, укроп)
Картофель крупный - 3 шт. (~500 г)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л. + для обвалки
Масло подсолнечное
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептЖареная рыба в картофельной стружке
Пошаговый фото рецептЖареная рыба в картофельной стружке
Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №1

Как приготовить жареную рыбу в картофельной стружке:

500 грамм рыбного филе нужно помыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.
(Филе рыбы можно использовать абсолютно любое, главное, кусочки не должны быть слишком толстыми. У меня была спинка трески.)

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №2

Посолить и поперчить с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №3

Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №4

Филе рыбы сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень. Всё аккуратно распределить по рыбе и отставить на 30 минут, чтобы она немного настоялась, пропиталась соком лимона и ароматом зелени.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №5

Пока рыба настаивается, нужно приготовить картофельный кляр. Картофель натереть на крупной терке. Добавить немного соли. Перемешать и оставить на 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №6

Через минуту картофельную стружку нужно отжать.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №7

Добавить в потёртый и отжатый картофель 1 яйцо, 1 столовую ложку муки и всё хорошенько перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №8

Обвалять кусочки рыбы со всех сторон в муке, чтобы картофельная панировка хорошо прилипла и не отслаивалась.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №9

Обернуть рыбу в картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №10

Отправить на разогретую сковороду с маслом (сковороду предварительно нужно хорошо прогреть!).

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №11

Жарить на среднем огне с двух сторон. Перевернуть тогда, когда на картофельной "рубашке" образуется хрустящая золотистая корочка.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №12

Готовую рыбу выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Получается вкусно и сытно.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной стружке - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная рыба в картофельной стружке. Как приготовить Жареная рыба в картофельной стружке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
В кляре
Ужин
Блюда из картофеля Блюда из трески
32 спасибо 4 0
михаил Понедельник, 08 Октября 2018 г. 21:57 #

не верьте рецепту ,делайте сразу больше !!! вкуснятииинааа))

   
цитировать
Нина Четверг, 07 Февраля 2019 г. 17:08 #

Очень вкусная рыбка жареная в шубке картофеля.

   
цитировать
Надежда Среда, 20 Марта 2019 г. 13:10 #

А еще можно во внутрь положить помидорку или сыр.

   
цитировать
Лена Пятница, 30 Августа 2019 г. 15:22 #

Очень вкусно вышло в картофельной стружке!!!! Я жарила в корзине фритюрной. Рыба просто идеальной вышла.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)