Вкусная запеканка с рыбой и овощами готовится абсолютно несложно. Треска сперва маринуется со сметаной, прованскими травами и лимонным соком, а затем запекается с картофелем, морковью, луком и яично-сметанной заливкой с сыром. Картошку не нужно предварительно отваривать, а только нарезать тонкими кружочками.
Продукты (на 4 порции)
Треска (филе) - 400 г
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Сметана - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Сок лимона - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл
Прованские травы сушёные - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу
Видео рецептТреска, запечённая с картофелем, морковью и сыром
Пошаговый фото рецептТреска, запечённая с картофелем, морковью и сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбу почистите и вымойте.
Разрежьте треску на порционные куски и положите в миску.
Добавьте к рыбе 2-3 ст. ложки сметаны.
Всыпьте прованские травы.
Выжмите из лимона 1 ч. ложку сока и полейте рыбу.
Перемешайте рыбу со сметаной, прованскими травами и лимонным соком и оставьте мариноваться в течение 1 часа.
Незадолго до окончания времени маринования разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
Выложите картофель внахлест по всему дну формы. Посолите и немного полейте растительным маслом.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Выложите морковь поверх картофеля. Полейте её немного маслом и посолите.
На морковь выложите замаринованные куски трески.
Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами и разложите поверх рыбы.
В миске, где мариновалась рыба, соедините оставшуюся сметану и яйцо. Перемешайте.
Сыр натрите на средней тёрке и добавьте в миску со сметаной и яйцом. Посолите и перемешайте.
Залейте полученной смесью рыбу с овощами, отправьте в разогретую духовку и запекайте в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Треска, запечённая с картофелем, морковью и сыром, готова.
Подавайте блюдо к столу сразу же.
Приятного аппетита!
Рецепт: Треска, запечённая с картофелем, морковью и сыром. Как приготовить Треска, запечённая с картофелем, морковью и сыром?
Нифига не пропеклось, рыба несолёная, хорошо хоть картошку отварила перед запеканием.
Очень странно. Вы пишите, что не пропеклось и при этом картошка у вас отварная. Или рыба за 40 минут сырая осталась, не поверю. А то что рыба не солёная, так надо было больше солить заливку. Вкусы у всех разные.
Очень странно, там воды много не должно быть. Если только рыбы была назначена и очень водянистая. Просто слейте лишнюю жидкость и запекайте ещё немного.
Злобный
Картошка через час готовки остаётся такой же сырой, так что обязательно отваривать
Картошка через час готовки остаётся такой же сырой, так что обязательно отваривать
Очень странно, что порезанная картошка осталась сырой, ведь даже мясо за это время обычно готово.
Анастасия
Картошка замечательно пропекается,если только вы кладете то количество, которое указано в рецепте. Если класть больше и в несколько слоев-конечно не пропечется. У меня вот лук немного недошел( наверное толсто нарезала), пришлось подержать подольше. А так вкусно! Спасибо автору за рецепт)
Картошка замечательно пропекается,если только вы кладете то количество, которое указано в рецепте. Если класть больше и в несколько слоев-конечно не пропечется. У меня вот лук немного недошел( наверное толсто нарезала), пришлось подержать подольше. А так вкусно! Спасибо автору за рецепт)
Очень рада, что рецепт понравился. Вы совершенно правы насчет пропорции, если соблюдать все получится.
Дмитрий
Добавил к маринаду соевый соус. Очень вкусно получилось! Все пропеклось. Главное, я так понимаю, картошку и морковь резать тонко и класть одним слоем. Спасибо вам за рецепт!
Добавил к маринаду соевый соус. Очень вкусно получилось! Все пропеклось. Главное, я так понимаю, картошку и морковь резать тонко и класть одним слоем. Спасибо вам за рецепт!
Пожалуйста, рада, что понравилось.
Дарья
А я вообще и картошку сырую, и морковь натерла на терке. Это даже проще, чем тонко нарезать, а получается в итоге нежнее и точно все пропечется!
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Рыбная запеканка с сыром 
Быстрый рыбный пирог 
Рыба, запечённая с картошкой,... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыбное филе в сырном кляре 
Минтай, запечённый с брокколи и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска тушеная 
Запечённая треска в мучной панировке 
Треска по-китайски 